Політ уві сні


Потрібно: 1 індичка, 4 солоних огірка, 1 склянка огіркового розсолу, 100 г сметани, чорний перець, сіль.
Спосіб приготування. Індичку вимийте. У звичайний медичний шприц наберіть огірковий розсіл і зробіть індичці 10-15 уколів. Слід зазначити, що смак цієї страви може змінюватися в залежності від того, які огірки ви віддаєте перевагу: кислі або солоні. Візьміть ті, які вам більше до смаку. Потім натріть індичку сіллю. Під шкіру по всій поверхні тушки введіть по тонкому кружечку огірка. Решта огірки покладіть всередину індички так, як вам захочеться: цілком або порізаними. Густо змастити індичку сметаною і поставте в духовку. Запікайте до готовності. Так як індичка обмазана жирної сметаною, то часто поливати її жиром не потрібно, достатньо 2-3 разів.
При подачі на стіл полийте індичку рідшою сметаною і обкласти навколо половинками солоних огірків.