Четвірка приголомшливих шоколадних тортів з горіхами

100% результат!
Як готувати соковитий борщ дізнайтеся по нашим покроковим фото з докладним описом процесу.

Ласощі з готових коржів

Цей торт підійде для свята, а також просто до чаю. Коржі можна купити в магазині.

Компоненти:

бісквітні коржі - 3 шт. ;

  • згущене молоко (можна варене) - 3 банки;
  • шоколад - 70 г;
  • масло - 280 г;
  • арахіс -2 склянки;
  • кави -120 мл;
  • коньяк за смаком.
  • Час виготовлення - приблизно 1 годину. Калорійність - приблизно 353 ккал.

Для початку можна приготувати просочення. Кава необхідно зварити, можна розчинити звичайний розчинну каву.У нього додають цукор, рекомендується також долити трохи коньяку. Готову просочення треба остудити. Згущене молоко збивають з маслом, додають розтоплений і охолоджений шоколад. Тепер можна приготувати арахіс. Горіхи потрібно обсмажити, очистити і розім'яти качалкою.

Кожен з коржів просочується солодкою кавою, змащується шоколадним кремом. Коржі укладаються один на інший. Зібраний торт з усіх боків обмазують і рясно покривають горіховою крихтою, вдавлюючи її в поверхню для фіксації. Залишається охолодити торт в холодильнику. Через пару годин можна пробувати.

Корисні поради

Приготування торта може бути стомлюючим заняттям, якщо не знати хитрощів його приготування. Самостійне приготування бісквіта вимагає дотримання декількох умов. Кілька порад від майстрів:

тісто для бісквіта не слід занадто довго перемішувати, так як необхідно зберегти пухирці повітря, адже саме вони дають тесту піднятися;

  • щоб розсипчасте тісто залишалося ніжним, рекомендується використовувати лише жовтки від яєць;
  • горішки не рекомендується змішувати з кремом, так як волога змушує їх раскиснуть і втратити смак;
  • духовку небажано відкривати в самому початку процесу, 20-25 хвилин, це призводить до обпадання бісквітів;
  • розгортати тісто потрібно товщиною не більше 0, 4-0, 8 см, тоді воно буде добре пропікатися;
  • листкове тісто вимагає температури в приміщенні близько 15 17 градусів, а температуру випікання - не менше 220 градусів, щоб масло не випливало;
  • форму наповнюють тестом лише на 2/3 від його висоти, залишаючи місце для підняття бісквіта;
  • щоб отримати стійкий масляний крем, його збивають в мисці з холодною водою;
  • масло для крему має бути тільки свіже, адже воно є основним компонентом крему;
  • білковий крем буде повітряним тільки, якщо збивати його в сухому посуді;
  • додавання цукрового сиропу до білкової маси має відбуватися при постійному помішуванні, потроху;
  • заварний крем стає густішим в залежності від кількості борошна або крохмалю в його складі.
  • Дотримання цих правил дає можливість швидко і легко створити кондитерський шедевр у вигляді пишного і смачного торта з горіхами.