Салат зі свіжих овочів


Свіжу моркву, селеру і петрушку очистити, вимити і натерти на крупній тертці. Додати дрібно нарізану цибулю-порей, ріпчаста цибуля, очищене від шкірки і терте яблуко, зелений горошок, сіль, розведений оцет або лимонний сік, тертий хрін. Перемішати і заправити майонезом. На 4 порції:
  • 250 г моркви,
  • 200 г кореня селери,
  • 150 г кореня петрушки,
  • цибуля-порей,
  • ріпчасту цибулю,
  • 1 невелике яблуко,
  • 3 ст. л. зеленого горошку,
  • оцет або лимонний сік,
  • тертий хрін,
  • майонез,
  • сіль за смаком.