Фрікасе з курки з грибами: рецепт з фото

Зміст:
  • Рецепт приготування фрикасе з куркою і грибами

Фрікасе - це ніжне, біле м'ясо птиці в вершковому соусі, за назвою легко здогадатися, що блюдо до нас прийшло з французької кухні, а французи, як відомо, люблять вишукані страви.

На сьогоднішній день у відомого страви з'явилося безліч варіацій, і одне з них ми сьогодні детально розглянемо - фрикасе з курки з грибами. В ідеалі повинно вийти дуже смачно, адже грибочки додадуть білому м'ясу приємний лісовий аромат, а вершковий соус - особливу ніжність в смаку.

Рецепт приготування фрикасе з куркою і грибами

Гарячі закуски з грибами Гарячі закуски з м'ясом Печериці Куріца1

Зімфіра БуньковаСтатьі автора


Інгредієнти

  • Куряча грудка - 2 шт. + -
  • Печериці - 400 г + -
  • Вершки - 200 мл + -
  • Рослинна олія - ​​3 ст. л. (Для смаження) + -
  • Сіль - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

ФУЛЛСАЙЗMEDIUM
  1. Для початку курячу грудку треба відокремити від кісток. Шкірку можна залишити, головне: щоб було одне філе. Потім нарізати його на невеликі шматочки і помістити на сковороду з соняшниковою олією.

    Головний лікар: "Коли на шиї і під пахвами зарості папілом - значить почалася ..." Читати далі "

    Жир згорить за 6-8 днів, якщо натщесерце пити склянку Ядрена ... Читати далі" Обсмажити грудку на середньому вогні до золотистої скоринки.
  2. Потім додати дрібно нарізані лісові гриби. Продовжити смажити все на тому ж середньому вогні ще хвилин 10.
  3. Залити курку з грибами жирними вершками і трохи підсолити. Накрити сковороду кришкою, і тушкувати страву на повільному вогні ще 15 хвилин.

  4. Коли страва протушкувати - знімаємо сковорідку з вогню, і можна подавати до столу.
  5. Готове фрикасе подавати з будь-яким гарніром, хоча воно цілком зійде як самостійну страву.