Курка гриль в духовці на рожні цілком - покроковий рецепт приготування маринаду і запікання кури гриль


На сьогоднішній день існує безліч рецептів приготування курки гриль в духовці на рожні. Вони користуються популярністю, оскільки в домашніх умовах це блюдо виходить не гірше магазинного, а також можна бути впевненим в якості продукту. Подавати курку гриль можна і з овочами, і з картоплею, і з рисом - підійде майже будь-який гарнір!

Як смачно приготувати курку гриль в духовці: підготовка

Щоб курка вийшла смачною, її потрібно правильно підготувати. Спочатку необхідно ретельно її промити під проточною водою. До приготування на рожні рекомендується витримати курку при температурі до -18 градусів, а потім розморозити. Якщо почати запікати м'ясо охолодженим, воно вийде соковитіше і ніжніше. На замітку! Для випікання курки на рожні в духовці краще брати фабричну тушку, оскільки домашня птиця жестковатая. Якщо ви вирішили готувати саме свою курку, замочіть її на дві години на сольовому розчині (півсклянки солі на 2 літри води), щоб розм'якшити м'ясо.

Курка гриль в духовці: рецепт приготування під сирним маринадом

  1. Тип страви - гаряче.
  2. Вага страви - 900 г.
  3. Країна страви - Індія
  4. Кількість порцій - 5.
  5. Калорійність (100 г) - 200 Ккал

Інгредієнти для приготування курки-гриль в духовці

  • курка - 1, 3 кг;
  • плавлені сирки - 900 г;
  • мускатний горіх - 0, 5 ч.л. ;
  • майонез - 3 ст. л. ;
  • соєвий соус - 2 ч. Л. ;
  • часник і сіль - за смаком.

Приготування курки-гриль під сирним маринадом

Курка гриль в духовці під сирним маринадом виходить із золотистою скоринкою. Мускатний горіх робить смак пікантним і досить незвичайним. Перед такою соковитою курочкою з найніжнішим м'ясом і приємним ароматом важко встояти. А приготувати курку гриль дуже легко.

  1. Спочатку приготуйте маринад. Для цього розтопіть сирки, покладіть до них майонез. Пропустіть часник через прес і додайте в отриману суміш. Влийте соєвий соус і покладіть мускатний горіх. Посоліть.
  2. Повапните курку маринадом і залиште її в ньому на 4 години.
  3. Після цього тушку можна надягати на рожен і запікати в духовці при температурі 220 градусів до готовності.

Рецепт приготування курки гриль на рожні в духовці: маринад на кефірі

  1. Тип страви - гаряче.
  2. Вага страви - 1 кг.
  3. Країна страви - Індія.
  4. Кількість порцій - 5.
  5. Калорійність (100 г) - 180 Ккал.
  6. Час приготування - 1 година (випічка), 3 години (маринування).

Інгредієнти

  • курка - 1, 3 кг;
  • кефір - 0, 5 л;
  • цибуля - 1 шт. ;
  • масло рослинне - 4 ст. л. ;
  • часник - 2 зубці;
  • перець і сіль за смаком.

Інструкція

Курка гриль з таким маринадом виходить м'якою, завдяки кислоті, що входить до складу кефіру. Ніжне м'ясо просто тане в роті. Маринад на кефірі не додасть зайвих калорій, тому можна сміливо їсти страву і не боятися наслідків. Щоб приготувати таку курку гриль, слідуйте простому рецептом.

  1. Приготуйте маринад: змішайте кефір, рослинне масло, подрібнений часник, цибулю, порізану кільцями. Поперчіть і посоліть.
  2. Підготуйте курку: ретельно її промийте під проточною водою.
  3. Повапните тушку в маринаді і залиште її на 3 години. Потім можна випікати курку на вертелі, розігрів духовку до 220 градусів, близько години.

Курка гриль в духовці: рецепт з гострим маринадом

  1. Тип страви - гаряче.
  2. Вага страви - 700 г.
  3. Країна страви - Індія.
  4. Кількість порцій - 4.
  5. Калорійність (100 г) - 190 Ккал.
  6. Час приготування - 1 година (випічка), 2 години (маринування).

Інгредієнти

  • курка - 1, 1 кг;
  • майонез - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • пекучий червоний перець - кілька насіння;
  • рослинне масло - 2 ст. л. ;
  • соєвий соус - 1 ч. Л. ;
  • сіль за смаком.

Інструкція

Рецепт приготування курки гриль під гострим маринадом підходить для тих, хто любить "пекучі" страви. Поєднання перцю і часнику сподобається любителям мексиканської кухні. Але будьте уважні, коли доведеться додавати перець, щоб випадково не переборщити.

  1. Змішайте майонез, перець, рослинне масло, соєвий соус. Пропустіть часник через прес і додайте в загальну масу. Посоліть. Підготуйте курку і змастити її маринадом. Нехай м'ясо просочиться 2 години.
  2. Запікайте тушку в духовці на рожні при температурі 220-230 градусів близько години. Перевірити блюдо можна шляхом проколювання курки зубочисткою. Якщо виділяється прозорий сік, можна вимикати духовку.

Рецепт курки гриль під маринадом з медом і травами

  1. Тип страви - гаряче.
  2. Вага страви - 800 г.
  3. Країна страви - Індія.
  4. Кількість порцій - 4.
  5. Калорійність (100 г) - 180 Ккал.
  6. Час приготування - 1 година (випічка), 5 годин (маринування).

Інгредієнти

  • курка - 1, 2 кг;
  • мед - 3 ст. л. ;
  • чебрець і розмарин - по 0, 5 ч. Л. ;
  • сік половини лимона;
  • гірчиця (зерна) - 50 г;
  • рослинне масло - 3 ст. л.

Інструкція

Курка гриль з медом і травами виходить дуже ніжною і смачною.Лимонний сік допомагає зробити м'ясо м'якше. Зерна гірчиці надають гостроти. Все це вдало поєднується в одній страві, від аромату якого вже течуть слинки.

  1. Розігрійте масло і додайте в нього розмарин. Поставте на слабкий вогонь і витримайте 2 хвилини. Після цього влийте лимонний сік і ще трохи розігрійте на плиті. Окремо змішайте мед, чебрець і гірчицю. Змішайте всі інгредієнти.
  2. Повапните курку з усіх боків маринадом і витримайте її в ньому 5 годин.
  3. Облаштуйте курку на вертелі і випікайте при температурі 200 градусів. Через годину вона буде готова.

Рецепт приготування часникової курки гриль

  1. Тип страви - гаряче.
  2. Вага страви - 900 г.
  3. Країна страви - Індія.
  4. Кількість порцій - 5.
  5. Калорійність (100 г) - 190 Ккал.
  6. Час приготування - 1 година (випічка).

Інгредієнти

  • курка -1, 3 кг;
  • часник - 5 зубчиків;
  • вершкове масло - 50 г;
  • рослинне масло - 2 ст. л. ;
  • сіль за смаком.

Інструкція

Для любителів часнику цей рецепт приготування курки гриль в духовці на рожні є найоптимальнішим. При випіканні поширюється такий аромат, який просто зводить з розуму. Апетит викликає не тільки запах, але і зовнішній вигляд.

  1. Подрібніть часникові зубки тонкими пластинками, а потім розкладіть їх під шкіркою птиці.
  2. Викладіть на грудку вершкове масло, попередньо розділивши його на кілька шматків.
  3. Змішайте рослинне масло з перцем і сіллю, поставте на вогонь. Гарячим соусом намажте тушку.
  4. Випікайте в духовці на рожні при температурі 220 градусів близько години.

Курка гриль по-індійськи: смачний рецепт

  1. Тип страви - гаряче.
  2. Вага страви - 900 г.
  3. Країна страви - Індія.
  4. Кількість порцій - 5.
  5. Калорійність (100 г) - 190 Ккал.
  6. Час приготування - 1 година (випічка).

Інгредієнти

  • курка - 1, 3 кг;
  • кориця - 1 ч. Л. ;
  • куркума - 1 ч. Л. ;
  • насіння гірчиці - 50 г;
  • кмин - 50 г;
  • лимон - 1 шт. ;
  • лавровий лист - 2 шт. ;
  • чорний перець, сіль за смаком.

Покрокова інструкція

З огляду на інгредієнти, які використовуються в процесі приготування курки гриль в духовці, неважко здогадатися, який аромат буде виділяти блюдо. А його смак і золотиста хрустка скоринка надовго залишаться приємними спогадами.

  1. Змішайте всі інгредієнти і натріть цією приправою попередньо вимиту і просушену тушку.
  2. Зробіть розрізи в лимоні і вставте його всередину курки.
  3. Поставте тушку в холодильник на всю ніч.

Вранці можна насаджувати її на рожен і випікати. Встановіть температуру в духовці на 230 градусів, а через 15 хвилин зменшіть її до 220 градусів. Коли страва буде готове, можна збризнути його лимонним соком.