Гострий соус


Гострий соус дуже хороший до смаженого м'яса. Ступінь гостроти можна регулювати, вибираючи оцет і його обсяг, а також кількість гострого перцю.
Продукти:

  • 2 стиглих помідора
  • 1 цибулина
  • 1 гострий перець
  • ¼ склянки оцту (можна злегка розбавити бульйоном або кип'яченою водою)
  • 2 столових ложки оливкової олії

Приготування:
Очистити помідори від шкірки, порубати. Цибулину нарізати дуже тонко або дрібно порубати. Гострий перець дрібно порубати. Змішати овочі, залити їх заправкою з оцту з оливковою олією. Збити все разом і подавати в охолодженому вигляді.