Як правильно і скільки часу варити яловичину

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
Шурпа готуватися з м'якоті і кісточок яловичини.

Так суп виходить більш наваристим.

Є різні способи приготування шурпи: з обсмажуванням м'яса і овочів і без нього.

Але, головне, сама технологія приготування залишається незмінною.

Для початку потрібно заготовити м'ясо: помити, порізати і закласти в каструлю.

Потім залити його водою і варити до повної готовності.

Після того, як м'ясо зваритися, слід додати до нього овочі (морква, цибуля і болгарський перець).

Після їх закипання заправляємо суміш тертим часником і томатом (пастою або свіжими помідорами), перчимо і солимо.

В останню чергу закладається в суп картопля.

Коли вона свариться, можна вимикати вогонь.

Вносимо останні штрихи у вигляді додавання зелені.

Все це чудове вариво перемішуємо і даємо йому ще настоятися під кришкою хвилин 30.

Зефір, калорійність даного продукту, багатьом досі не відома.Читайте тільки у нас, яка ж його харчова цінність.

Чи знаєте ви, що насіння кунжуту мають корисними властивостями, в цій статті, все детально описано.

Банан є найціннішим фруктом, дізнатися, скільки він містить вітамінів та інших мінеральних речовин, можна тут: // notefood. ru / pishhevye-veshhestva / belki / skolko-belka-v-banane. html

Поради кухарів, вони то знають!

Для того, щоб ваша яловичина була добре приготовлена ​​і доставила вам багато хвилин насолоди, потрібно слідувати деяким простим рекомендаціям:

завжди вибирати тільки свіже м'ясо, звертаючи увагу на прожилки (при рясному їх кількості, доведеться довше його варити);

якісність м'яса слід перевіряти простим і доступним способом: натиснути на продукт трохи пальцем і якщо хвилини через дві воно відновиться, тоді його сміливо можна брати. Також про доброякісності м'яса говорить його червоний або рожевий колір. Ще добротне м'ясо повинно бути сухим;

  • якщо, його свіжість, все ж, викликає сумніви, тоді м'ясо краще відварити, додавши в бульйон крупно порізані овочі (цибуля, морква, селера, картопля) і спеції (лавровий лист, чорний перець горошком);
  • перші 10-15 хвилин при варінні м'яса утворюється біла піна, яку необхідно постійно знімати, щоб бульйон був прозорим;
  • якщо яловичину відварювати великим шматком, вона буде соковитою. Також на соковитість і смак продукту впливає, якщо м'ясо варити під закритою кришкою, додаючи в періодично воду і залишити наявний на шматку яловичини жир;
  • щоб воно швидше виварити, його можна злегка відбити кулінарним молотком;
  • для тривалої соковитості м'ясо, до моменту подачі його на стіл, необхідно залишити у власному бульйоні під закритою кришкою.
  • Дієтичні і корисні властивості роблять яловичину практично універсальним продуктом.
  • До того ж, яловичину люблять все, але лише правильно приготоване м'ясо здатне доставити не тільки смакове блаженство своїм шанувальникам, а й принести справжню користь організму людини.