Як смачно приготувати маринад для свинячих реберець в духовці і на мангалі

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
Для того щоб приготувати маринад на основі меду та пива візьміть (на кілограм ребер):

3 столові ложки рідкого меду;
  1. 250 мл. пива, краще світлого.
  • 5 зубчиків часнику;
  • 5 середніх цибулин;
  • 1 лимон;
  • 3 столові ложки оцту;
  • Сіль, мелену паприку, перець за смаком.
  • Лук, нарізаний великими кільцями і підсолений, відіжміть до появи соку. Часник дрібно наріжте і додайте в каструлю до цибулі, перемішайте.

Видавіть лимонний сік і змішайте його з медом, пивом і оцтом. Додайте до цибулі і часнику і перемішайте всі інгредієнти між собою. Тепер до цієї і без того ароматної суміші додайте спеції і приправи і залийте отриманим маринадом ребра.Залиште їх на 6 годин під гнітом.

Для винного маринаду візьміть (на 1. 5 кілограма реберець):

200 мл білого сухого вина;

  1. 2 столові ложки лимонного соку;

  • 4 столові ложки соєвого соусу;
  • Столову ложку цукру;
  • За 2 чайні ложки крохмалю і імбиру;
  • Столову ложку цедри лимона;
  • Півсклянки теплої кип'яченої води;
  • Сіль, перець за смаком.
  • Рецепт даного маринаду до неподобства простий, але його вишуканий смак ніколи цього не видасть. Спочатку ретельно змішайте всі сипучі інгредієнти між собою: цукор, крохмаль, імбир, сіль і перець, а також цедру. Тепер вливайте в каструлю вино, лимонний сік, воду і соєвий соус. Добре промісити, щоб не було грудочок.
Замаринуйте м'ясо на 5-6 годин.

Маринад для баранячих реберець в духовці додасть м'ясу незабутній ніжний, соковитий смак.

Читайте як правильно зробити шашлик з баранини з лука, з томатів, з мінеральної води.

Шашлик з індички по вірменськи. Дізнайтеся як готувати, які спеції додавати, з чим подавати в нашій статті.

Поради по приготуванню незрівнянних свинячих реберець

Небажано купувати заморожені ребра, але, якщо ви все-таки придбали їх, то розморожувати повільно. Це дозволить зберегти соковитість і смак.

Найзручніше є цей делікатес, розділеним на шматочки по 3-5 ребер;

  1. Мінімальним часом для гарного маринування страви вважається 4 години, але якщо ви залишите реберця на всю ніч, то смак вийде більш яскравим і насиченим;
  2. Щоб м'ясо ще краще просочилося смаком спецій і приправ, а також залишилося соковитим, при готуванні його потрібно постійно перевертати і збризкувати маринадом;
  3. Смажити їх достатньо 20-30 хвилин;
  4. Для красивої скоринки за 10 хвилин до закінчення готування реберця необхідно рясно змастити маринадом;
  5. Щоб визначити готовність блюда, звертайте увагу не тільки на красиву, золотисту скориночку, але і на сік: в готових реберцях він буде прозорим;
  6. Дуже смачні реберця виходять, якщо їх потомить пару годин вже після приготування.Ніжне м'ясо буде відходити від кістки і передасть вам весь свій смак і аромат;
  7. Ви можете експериментувати з маринадом і навіть створити свій фірмовий. Реберця відмінно маринуються в кисломолочних напоях, мінеральній воді, вині, йогурті, кока-колі, пиві. Поєднуються вони з багатьма овочами: перцем, помідорами, баклажанами, кабачками і практично будь-якими іншими. Все залежить лише від вашої фантазії!
  8. У літній сезон немає нічого кращого, ніж влаштувати сімейне барбекю на природі і подати в якості основної страви апетитні свинячі реберця. У холодну ж пору року, прекрасною альтернативою таким посиденьок можуть стати ваші фірмові реберця, приготовані в духовці, як відмінний привід прийти гостям! Смачного!