Як спекти смачні млинці на воді з яйцями

100% результат!
очищена вода - 500 мл. ;
  • 3 великих яйця;
  • сік 1/3 частини вичавленого лимона;
  • щіпка солі;
  • 35 мл соняшникової олії;
  • борошно пшеничне - 270 гр. ;
  • цукор-пісок - 3 ст. л.
Час приготування: менше, ніж півгодини.

Калорійність: одна тисячі п'ятсот сорок п'ять ккал.

В пластикову пляшку вбити яйця, влити норму очищеної води і лимонного соку.Далі через воронку всипати цукру, солі і норму борошна. Закрити пляшку кришкою і ретельно збовтати до утворення борошна маси.

В готове тісто влити олію, і ще раз добре перемішати. Смажити млинці шляхом виливання з пляшки тесту на гарячу сковорідку. На смак вони такі ж, як і звичайні млинці, однак, готуються набагато швидше.

Завдяки пляшці можна позбавити себе від миття посуду, яка залишається при готуванні млинців.

Млинці ажурні з какао на воді

Необхідні інгредієнти:

5 яєць;

  • очищена вода - 500 мл;
  • сода погашена - 1 ч. Л. ;
  • олія соняшникова - 60 мл;
  • трохи солі;
  • цукровий пісок - 30 грам;
  • борошно пшеничне - 1, 5 склянки;
  • 1, 5 ст. л. порошку какао.
Час приготування: 65 хвилин.

Калорійність 2140 ккал.

Змішати в окремому посуді просіяне борошно, порошок какао, сіль і цукор. До сухих інгредієнтів поступово додати воду, влити погашену соду і добре перемішати. Далі можна додати збиті яйця і масла.

Домігшись однорідності без грудочок, перелити млинцеве тісто в пластикову пляшку, закрити кришку і перемішати. Розігріти сковорідку, змастити її і смажити млинці не зовсім звичним способом. Виливаючи тонкою цівкою з пляшки млинці ажурною форми.

Кулінарні хитрості

Щоб млинці танули в роті і добре тримали форму, потрібно ретельно збивати яйця віночком. При його відсутності - це легко зробити двома складеними разом вилками;

  1. Воду для млинців з яйцями краще брати кімнатної температури. Якщо рецептом передбачено додавання дріжджів, потрібно тепла очищена вода;
  2. Лимонна кислота, погашена оцтом сода, надають тесту легкості.Завдяки вмісту кислот, млинчики виходять ніжними і пористими;
  3. Кількість цукру (солі) легко регулювати відповідно до передбачуваної начинкою - солодкої або, навпаки, солоної. У диететические млинці можна додавати сахарин.
  4. Отримати оригінальні млинці допоможуть додана в тісто зелень, морквяний і буряковий сік. Посилити смак можна ваніллю, корицею і цитрусової цедрою.

Подавати млинці з начинкою і без начинки необхідно зі сметаною, соусами, густими вершками і джемом. Їх можна додатково обсмажувати на вершковому маслі і запікати. Смачного!