Як приготувати апетитні креветки в клярі

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
Білки - 12, 5 м

Жири - 13, 54 м

Вуглеводи - 22, 92 м

Креветки очистити. Потім їх замаринувати в лимонному соці. Дати їм постояти в маринаді від 10 до 20 хвилин. У невеликій каструльці розігріти масло до кипіння (приготувати фритюр).

Далі готується кляр з борошна, імбиру, кунжутного насіння, соди і холодної води. Потім вмочити їх в кляр і викласти у фритюр. Обсмажити до золотистої скоринки.

Гарячі креветки в клярі, як в Макдональдсі, відкинути на паперові одноразові рушники, щоб позбутися від надлишків олії. Потім викласти на блюдо і подавати до столу.

Штрудель з вишнею - незвично смачний і вишуканий десерт для справжніх цінителів високої кухні.

Як зварити пельмені в мультиварці читайте в нашій статті.

Покроковий рецепт з фото яловичих котлет з печінки.

Соуси для закуски

Для того щоб приготовані креветки в клярі були ще смачніше, краще подати їх з соусами власного приготування. Це просто і оригінально!

Часниково-горіховий

Інгредієнти:

Жовток - 2 шт;

Часник - 2 великих зубчики;

  • Очищені волоські горіхи - 6 ст.л. ;
  • Сметана - 4 ст. л. ;
  • Зелень петрушки - 4-5 ст. л. ;
  • Перець, сіль.
  • Натерти зубчики часнику на тертці, можна пропустити через прес, горіхи подрібнити в ступці. Змішати петрушку з горіхами і часником, додати сметану і жовтки. Поперчити і посолити. Все перемішати або збити блендером на першій швидкості.
Кисло-солодкий

Інгредієнти:

Лук середнього розміру - 1 шт;

Білий оцет - 100 мл;

  • Цукровий пісок - 170 г;
  • Кетчуп - 150 г;
  • Борошно - 70 г;
  • Соняшникова олія - ​​70 г;
  • Соус соєвий - 50 г;
  • Часник - 2-3 часточки.
  • Часник, цибуля та імбир дрібно нашаткувати. Всю цю суміш викласти на розігріту сковороду і обсмажити. При обсмажуванні потрібно цю суміш часто перемішувати, інакше імбир швидко пригорить.
  • Потім в каструлю всипати цукор і налити оцет, все довести до кипіння, після додати соєвий соус і кетчуп. Поставити на дві-три хвилини на середній вогонь. Додати обсмажену суміш з лука, часнику і імбиру.

Потім всипати в каструлю борошно і варити до загустіння. Для кращого загустіння борошно краще замінити крохмалем, але взяти його за все столову ложку.

Потім каструлю прибрати з плити і отриману суміш протерти через найдрібніше сито. Далі потрібно охолодити при кімнатній температурі, в холодильник гарячим не ставити.

Кулінарні хитрості

Щоб подача креветок в клярі була більш оригінальною, можна їх надіти перед обжаркой на дерев'яні шпажки. Так гості не забруднять руки, і довше будуть насолоджуватися незвичайним смаком.

Подавати закуску краще на великому плоскому блюді, прикрасивши листочками пекінської капусти або салату "Айсберг". Подати соус можна окремо або полити їм тарілку, на яку викладено креветки.

При варінні застосовувати краще наступну хитрість.Не варто заморожені креветки відразу кидати в киплячу воду. Так зникає частина поживних елементів. Краще їх просто обдати окропом, в який вже додані і спеції, і сіль.

Смачного!