Як зварити смачний рибний суп з вершками

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
300 г лосося;

1 л заздалегідь звареного бульйону на рибі;
  • 3 шт. картоплі;
  • 100 мл 20 або 30% вершків;
  • 5 часточок часнику;
  • 1 гілочка базиліку;
  • 1 шт. лука;
  • 150 г сиру (гарне смакове поєднання з інгредієнтами супу складе пармезан);
  • раст. масло - для додавання на дно каструлі при обсмажуванні;
  • перець, сіль.
  • Час, який знадобиться витратити на приготування: 1 ч.
Калорійність на 100 г: 153 ккал.

Готувати краще в каструлі з потовщеним дном. При середньому температурному режимі ставимо її на плиту. На дно наливаємо масло, кладемо порізану цибулю, подрібнений часник. 4 хвилини заважаємо цибулю з часником в олії. Заливаємо попередньо зварений бульйон, висипаємо кубики картоплі, порізаний базилік, шматочки лосося (вже звареного). Перемішуємо продукти, заливаємо вершки, сипем спеції.

Сир натираємо дрібно. Після того, як суп дійде до киплячого стану, можливі два варіанти подальших дій.Можна перемолоти в пюре блендером всі продукти. Є інший спосіб: витягнути лосось, зробити пюре з решти маси і потім туди покласти шматочки риби.

В тарілці страву посипають сиром. Можна також додати сухарики.

Поради досвідчених кулінарів

Суп з вершками не може зберігатися довго, тому краще готувати то кількість, яку можна буде з'їсти відразу.

Можливе використання консервованої риби, наприклад, тунця для приготування. Але в цьому випадку потрібно вибирати консерви без соусів, великої кількості масла. У блюдо кладуть тільки самі шматочки риби, без рідини, яка була в банку.

Вершки додають до кінця процесу, вливаючи їх поступово. При цьому вони не повинні бути холодними. Краще підігріти їх перед відправкою в бульйон.

Варіантів, як можна приготувати суп на рибному бульйоні з вершками, дуже багато. Крім приємного смаку і користі для організму можна відзначити такі плюси цього блюда, як швидкий і нескладний процес готування.