Як приготувати печінку в сметані в мультиварці

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
В мультиварку налити половини порції масла і прогріти його при режимі "жарка";

Нарізану кільцями цибулину викласти в чашу і близько п'яти хвилин обсмажувати його до золотистого кольору, періодично помішуючи;
  1. Потім цибулю з чаші викласти, додати туди масло, що залишилося і промиту печінку.Прогріти субпродукт близько хвилини, перемішати і зверху розподілити обсмажену раніше цибулю. Накрити кришкою і тримати продукти все в тому ж режимі, 8-10 хв. За цей час кришку потрібно буде двічі відкрити і перемішати вміст мультиварки;
  2. Поки печінка обсмажується, в окремому посуді змішати сметану, борошно і спеції. Коли відведені 10 хвилин закінчаться, кришку треба знову відкрити, залити в чашу сметанний соус і добре все перемішати;
  3. Змінити програму на "гасіння" і тримати в цьому режимі 3-5 хвилин;
  4. Куряча печінка прекрасно поєднується, як з картопляним пюре, так і з розсипчастою гречаною кашею.
  5. Печінка з грибами
Вам знадобиться:

700 гр свинячий (або будь-який інший) печінки;

2 середні цибулини;

  • 300 гр печериць;
  • 3 зуб. часнику;
  • 5 ст. л. сметани 20% жирності;
  • спеції, що містять сіль і суміш перців;
  • рослинне масло для смаження.
  • Витрачений час - 1 година 40 хвилин.

Калорійність страви на 100 грамів продукту - 219 ккал.

Рецепт печінки в сметані з грибами в мультиварці по кроках:

Печінка потрібно перебрати, зачистити, якщо є плівочки, і на 1 годину залити холодною водою;

Поки субподукт отмокает, потрібно підготувати овочі: начистити і нарізати. Цибулину потрібно дрібно нашаткувати, часник нарізати тонкими пластинками, гриби - соломкою;

  1. Потім печінку дістати, обсушити паперовими серветками і нарізати кубиками невеликого розміру.
  2. Розігріти рослинне масло в програмі "жарка";
  3. Окремо, приблизно п'ять хвилин, обсмажити при відкритій кришці овочі, потім додати гриби і продовжити обсмажування ще протягом 8 хвилин;
  4. Поки готуються овочі з грибами, в глибокій тарілці потрібно змішати борошно з сіллю і перцем.У цій сипучої суміші ретельно обваляти шматочки печінки;
  5. Коли гриби будуть готові, викласти в чашу мультиварки обкачані шматочки і протягом трьох хвилин, прогріти. Потім залити зверху сметаною, все інтенсивно перемішати і продовжувати готувати страву вже під кришкою, в режимі "гасіння", близько 20 хвилин.
  6. Поради досвідчених кулінарів
заморожене м'ясо завжди буде дещо жорсткішим на смак, ніж свіже, тому, перед приготуванням, його обов'язково потрібно потримати в холодному молоці близько години;

свіжий продукт не повинен пахнути з кислим відтінком, це ознака прогорклости. Гарна печінка має солодкуватими нотами аромату;

  • куряча і індича печінка не може бути червоного кольору. Природний її колір - насичений коричневий, без кров'яних вузликів і зайвих плівок.
  • якщо не видалити плівку і прожилки з яловичої печінки, то готову страву може гірчити і мати неестетичний вигляд.
  • Будь-яка печінку - яловича, свиняча або куряча - є унікальною сукупністю вітамінного, амінокислотного та мінерального складів.
  • Приготований правильно і з дотриманням оптимального температурного режиму, даний субпродукт забезпечує організму повноцінну добову норму вітаміну А і таких цінних елементів, як цинк, магній і фосфор.