Як приготувати тефтелі з кабачками по-грецьки

Зміст:
  • Курячі тефтелі з кабачком в духовці
  • Тефтели з кабачком в мультиварці

Не дарма в народі кажуть "голота на вигадку хитра ", саме так можна охарактеризувати ідею приготування нашого сьогоднішнього страви.

Тефтели з кабачком - унікальне частування, яке може поєднувати в собі м'ясо, овочі, прянощі, і що важливо - готувати його ви можете в чому завгодно.

У статті ми розглянемо покрокові рецепти "котлеток" з овочами в духовці і мультиварці, а який рецепт вам більше до смаку - вирішуйте самі.

Курячі тефтелі з кабачком в духовці

Інгредієнти

  • Курячий фарш - 600 г + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт. + -
  • Кабачки - 2 шт. + -
  • Панірувальні сухарики - 3 ст. л. + -
  • Чорний мелений перець - за смаком + -
  • Сіль - за смаком + -
  • Яйця курячі - 2 шт. + -
  • М'ята - 1/2 ч. Л. + -
  • Томатна паста - 2 ст. л. + -
  • Базилік - 1/2 ч. Л. + -
  • Часник - 3 зубки + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як зробити курячі тефтелі з кабачком по-грецьки

Прісні кабачкові плоди ідеально поєднуються з ніжним нежирним м'ясом курки, тому можна сміливо сказати, що ці 2 інгредієнта просто створені одне для одного. Якщо додати в тюфтельки з м'яса і кабачків ароматні спеції і парочку додаткових овочів, то закуска вийде приголомшливо смачною.

Головний лікар: "Коли на шиї і під пахвами зарості папілом - значить почалася ..." Читати далі "

Жир згорить за 6-8 днів, якщо натщесерце пити склянку Ядрена ... Читати далі" Плоди промиваємо під проточною водою, тонко зрізаємо з них шкірку, після чого натираємо овочі на тертці.Сік, який виділиться з кабачків - необхідно віджати.
  1. Змішуємо в мисці подрібнені кабачки, часник (продавлений під пресом), фарш, яйця, дрібно нарізану цибулю, панірувальні сухарі і томатну пасту.
  2. Замість курячого фаршу можна використовувати яловичий або свинячий, а краще - їх суміш. Але якщо ви вирішите замінити курятину, то не забудьте збільшити час запікання тефтелей до 30 хвилин.
Додаємо в масу з подрібнених продуктів м'яту, сіль, перець, базилік.
  1. Деко застилає промасленим пергаментом, після - викладаємо на нього акуратно сформовані тефтелі.
  2. Духовку попередньо розігріваємо до 180 ° С, потім поміщаємо в неї деко з тюфтельки і запікаємо їх протягом 20 хвилин.
Тефтели з кабачком по-грецьки подавати можна, як в гарячому, так і в холодному вигляді. Закуска буде однаково смачна, незалежно від її температури, а ось, що дійсно може поліпшити її смак - це соус.

Подати тефтелі по-грецьки з кабачків можна з будь-яким соусом, який вам подобається, але ми б радили приготувати популярний і дуже пікантний грецький соус дзадзики. У нього дуже незвичайний ніжний смак, до того ж, готується він досить просто.

до змісту ↑

Тефтели з кабачком в мультиварці

Приготувати відоме блюдо грецької кухні можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Якщо у вас є вдома така техніка, то обов'язково скористайтеся ним, це полегшить процес приготування.

До того ж, тефтелі, приготовлені в мультиварці, будуть на порядок корисніше тих, що робляться на сковороді або в духовці. Пов'язано це з тим, що сік з мультічаші не випаровується, а тому тюфтельки з кабачків з м'ясним фаршем гасяться, а не смажаться.

Інгредієнти

Фарш (курячий, свинячий або яловичий - на вибір) - 500 г;

  • Морква - 1 шт. ;
  • Спеції (будь-які) - за смаком;
  • Яйце куряче - 1 шт. ;
  • Сіль - за смаком;
  • Болгарський перець - 1 шт. ;
  • Помідори - 5 шт. ;
  • Кунжут - за смаком;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт. ;
  • Капуста свіжа (рубана) - 2-3 ст. л.
  • Приготування тефтелей з кабачками в мультиварці

Змішуємо фарш з дрібно нарізаною капустою і нашинкованнимцибулею.

  1. Також вбиваємо в овочеву масу сире яйце, все розмішуємо, посипаємо спеціями.
  2. Формуємо з фаршу невеликі кульки, обвалюють їх в насінні кунжуту, після чого злегка обсмажуємо в рослинному маслі з обох сторін в режимі "Жарка".
  3. Морква, болгарський перець і помідори подрібнюємо в пюре. Спеції в пюреобразную масу додаємо за бажанням.
  4. Отриману масу, при бажанні, можна розвести водою - тоді у нас вийде овочевий соус.
  5. Додаємо його до обсмаженою тефтелі, виставляємо в мультиварці режим "Гасіння" і доводимо страву до готовності.
  6. Тефтели з кабачків і м'ясного фаршу можна зробити і з рисом, але це не обов'язково. Його ви можете подати як гарнір до вже готовим домашнім тюфтельки.

Приготувати страву можна також в овочевому соусі або з томатною пастою. Це найкращим чином позначиться на смаку частування, а ось особливих додаткових витрат і дій це не зажадає.

Ось таке воно середземноморське блюдо "тефтелі з кабачками". Як бачите, зовсім не обов'язково вигадувати щось надприродне, щоб порадувати себе і близьких вишуканими делікатесами. Все геніальне - просто, і описані вище рецепти - тому підтвердження.

Смачного!