Як приготувати тісто для штруделя

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
Крок 5

Частина солодкої крихти необхідно залишити, вона ще стане в нагоді. Оставшеюся частина змішати з яблуками, пластівцями мигдальними, цукром, родзинками, все посипати корицею і перемішати, залишити на столі.

Крок 6

В чашці з'єднати 100 мл води з борошном, маслом рослинним, посолити.Далі змішати всі інгредієнти міксером. Якщо тісто еластичне, не липне до рук, значить воно готове.

Крок 7

Тісто пом'яти руками і розкачати його в тонкий пласт. Далі його слід розтягнути, щоб воно стало прозорим. На столі розстелити тканину, припорошити її борошном, викласти тісто і розтягнути його, надавши форму прямокутника. Змастити його олією і припорошити крихтою.

Крок 9

Начинка викладається на пласт тесту в самий початок. За допомогою тканини, згорнути рулет, при цьому кожен оборот повинен добре стискатися руками. У готового виробу видалити надлишки тесту, які зазвичай утворюються по краю.

Крок 10

Деко вистелити кулінарною папером, покласти на неї штрудель, змастити маслом.

Крок 11

Виставити на духовці температуру 195 градусів. І вже в розігріту поставити штрудель. Готувати 20 хвилин.

Корисні кулінарні поради

тісто для приготування штруделя роблять заздалегідь, тому що йому треба настоятися;

деко для випікання краще вибрати із захисним покриттям або скористатися кулінарним папером;

  • масло рослинне додасть тесту слоистость, хоча і невелику;
  • витяжний тісто розтягувати треба швидко, щоб воно не висихало і не ставало крихким;
  • під час випічки штрудель кілька разів змащують яйцем;
  • в класичному рецепті приготування штруделя в яблучну начинку додають бренді.
  • Яблучна начинка, найтонше тісто - ось і все, що потрібно для "аристократичного" штруделя.