Салат з корейської моркви і копченої курки

Цей найпростіший салат має дуже незвичайний смак, в свою чергу. Він не такий святковий, як деякі, але смачніше нього немає інших, приготованих з корейською морквою. Його можна готувати на повсякденні дні, але і до святкового столу теж вельми добре впишеться, якщо дати трохи волю фантазії і красиво прикрасити його за допомогою зелені. На приготування даного салату у вас піде не більше години вашого часу.


Інгредієнти

Ось продукти та інші інгредієнти, які необхідні для приготування салату з корейської моркви і копченої курки:
  • 7 штук середніх моркви, що повинні бути натерті на крупній тертці.
  • 4 штуки великих зубчики часнику, очищених від шкірки і порубаних в пасту.
  • 2 столової ложки насіння коріандру.
  • 1 чайна ложка солі, за смаком.
  • 1 чайна ложка корейського перцю, за смаком.
  • 1 столова ложка меду, або ж ½ чайної ложки цукру.
  • Копчена курка, рубана на зручні для вживання шматочки. Найкраще - соломкою.

Приготування

Крок 1. У невеликій сковороді, на середньому вогні обсмажити цибулю в одній столовій ложці олії (для м'якості), нарізану кільцями, потім зняти з вогню і дати охолонути йому в стороні.

Крок 2. Приготуйте велику миску, вимийте гарненько руки і викладіть в неї нашу копчену курку, моркву і приправи, що ви хотіли б додати. Додайте насіння коріандру, сіль, корейський перець, трохи цукру і перемішайте все руками.

Крок 3. Після того, як ви добре перемішали салат - накрийте позовом поліетиленовою плівкою і поставте в холодильник на 4-5 години перед подачею на стіл. Зберігатися салат так само в холодильнику, салат може бути свіжому протягом 24 годин.

Примітки

Використовуйте масло, яке не має якогось занадто різкого смаку, наприклад, соняшникова, сафлорова, кукурудзяна, рапсова. Оливкова олія не дуже добре працює тут.

Якщо у вас є бажання додати який-небудь оцет в даний салат - то будь ласка, включайте фантазію! Однак, як правило, найкраще підійде білий оцет. Він додасть неповторність цього салату і його необичаемость. Перш ніж подавати на стіл - можете прикрасити його петрушкою, за бажанням.