Сочевичний суп

У холодній воді поставити варити перебраний і промиту сочевицю. Коли чечевиця буде готова, додати розварену і проціджений борошняну заправку на салі з цибулею і проварити. Готовий суп процідити, посолити, підкислити і покласти в нього сметану або молоко. Подавати з підсмаженою булочкою або хлібом.
На 4 порції:
2, 5 л води, 150 г сочевиці, 0, 04 л соняшникової олії, 30 г борошна дрібного помелу, 30 г цибулі, 100 г сметани або молока, оцет, сіль за смаком.