Млинці закусочні на пиві


Дуже ніжні, повітряні і м'які млинці, приготовані на не зовсім звичайної основі - пиві. Інгредієнти:
  • два яйця
  • півлітра світлого пива
  • половина склянки кефіру
  • сіль - чайн. ложка
  • цукор - 2 чайн. ложки
  • масло ростить.
  • майонез
  • зелень
  • дві склянки борошна
  • перець болгарський
  • сир - 150 грамів
  • два зубч. часнику

Приготування: Відокремити жовтки, додати до них кефір, сіль і цукор, збити все віночком.

Влити склянку пива, перемішати.

Додати борошно.

Влити пиво, столову ложку масла і білки (їх потрібно попередньо збити віночком), все перемішати.

Випікати на гарячій сковорідці млинці.

Нарізати дрібно перець, порізати зелень, видавити часник, натерти сир.

Все перемішати з майонезом - це начинка.

Викласти начинку на край млинчика.

Згорнути трубочкою.

Кожну трубочку розрізати на три частини, подавати як закуску.

Ці млинці дуже гарні в будь-якому вигляді - і з начинкою, і без неї. Пивом вони не пахнуть зовсім!