Пиріг з повидлом та кондитерської крихтою


Відкритий солодкий пиріг з повидлом, яке можна замінити кондитерської крихтою, приготувавши її самостійно.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно - 500 г
  • масло - 60 г
  • яйця - 2 шт, знадобляться тільки жовтки
  • дріжджі - 20 грамів
  • молоко - 3 стіл. ложки
  • сіль
  • пудра цукрова, кориця
  • повидло - 400 г
  • цукор - 1/3 склянки

Спосіб приготування

  1. Просіяти в борошно цукрову пудру
  2. Додати прібродівшіе дріжджі
  3. Покласти в борошно масло, молоко і жовтки, зробити м'яке тісто.
  4. Вимісити тісто і дати йому зійти.
  5. Розкачати тісто на присипаному борошном столі
  6. Перекласти пласт розкачане тісто на змащене деко.
  7. Змастити тісто повидлом з водою, додати корицю і цукор.
  8. Спекти і обсипати ваніллю.

Повидло можна замінити кондитерської крихтою

Інгредієнти для кондитерської крихти

  • борошно - 300 г
  • пудра цукрова - 400 г
  • масло вершкове - 200 г

Приготування кондитерської крихти

  1. Просіяти борошно з пудрою
  2. Розтопити масло
  3. збризкують маслом пудру з борошном і перемішувати до маленьких грудочок
  4. Дати цукрово-масляним грудочок підсохнути
  5. Розім'яти грудочки в крихту