Свинна рулька


У Німеччині дуже люблять готувати свинячу рульку (колінна частину ноги), цей рецепт чимось схожий на німецький варіант. Інгредієнти:
  • Свинна рулька - 1шт.
  • Мед - 1ч. ложка.
  • Часник - 5 зубчиків.
  • Сіль, перець, паприка, куркума- за смаком.

Приготування: Рульку помити, залити холодною водою, додати гвоздику, зубчики часнику і поставити на вогонь. Знімати пінку, варити 2 години на слабкому вогні.

До меду додати трошки бульйону, куркуми, паприки, солі, все розмішати, щоб вийшов соус.

Рульку через 2 години дістати з окропу, дати стекти.

Змастити гарячу рульку соусом і запікати в духовці при температурі 220 градусів ще 45 хвилин.

Вийняти готову рульку з духовки, дати постояти 10 хвилин і подавати.