Плов з куркою: смачно і швидко


Плов з куркою люблять усі без винятку, оскільки це блюдо узбецької кухні надзвичайно смачно і поживно. Приготування плову з куркою не займає багато часу, що дуже важливо в наш сучасний час, коли у нас хронічно не вистачає часу ні на що. Для плову краще взяти рис сорту басматі, так як саме цей сорт є неклейких. Навіть у новачка в кулінарному мистецтві вийде рис басматі розсипчастим і смачним. Якщо ви не знаєте, як приготувати плов з куркою, але хочете спробувати, запам'ятайте, що немає нічого складного в цій справі.

Класичний рецепт з куркою

Приготувати плов з курки по традиційному східному рецептом можна наступним чином. Нам буде потрібно:

  • 0, 5 кг курячого філе;
  • 0, 5 кг рису круглого;
  • 0, 5 кг моркви;
  • 0, 3 кг цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • Ложка приправи для плову.

Спочатку в казан наллємо рослинне масло. Воно повинно покривати дно казана приблизно на сантиметр. Почекаємо, поки масло гарненько нагріється, і кладемо в нього нарізану ріпчасту цибулю. Додаємо до цибулі куряче філе, порізане дрібненькими кубиками, посипаємо перчиком і тушкуємо до того моменту, поки м'ясо не покриється красивою золотистою скоринкою. Щоб наш рецепт плову з куркою вийшов на славу, ми візьмемо морквину і натремо її на крупній тертці, а потім додамо її до філе з цибулею.Згасимо до повної готовності всіх інгредієнтів.

Настала черга рису. Промиваємо його під проточною водою і засипаємо в казан, в якому готується апетитний плов з курки. Додаємо ложку спеціальної приправи для плову, солимо і кладемо сюди ж парочку зубчиків часнику. Заливаємо рис окропом так, щоб вода покривала рис на сантиметр.

Накриваємо кришкою плов з курки. Рецепт приготується приблизно через півгодини. Як тільки рис вбере всю рідину, знімаємо наш ароматний плов з куркою з плити, укутуємо казан рушником і даємо страви трішечки настоятися. За цей час рис розпариться і стане розсипчастим.

Відкриваємо кришку, перемішуємо плов, розкладаємо по тарілках і кличемо рідних покуштувати власний шедевр.

Рецепт з грибами і куркою

Спробуйте приготувати ще один варіант смачного плову. На цей раз ми будемо готувати рецепт плову з курки і грибів. Беремо куряче філе в кількості 0, 3 кг і нарізаємо його невеликими кубиками. 0, 3 кг грибів ріжемо довільно. Цибулину нарізаємо півкільцями, а пару морквин - тонкою соломкою.

1, 5 склянки рису промиємо і заллємо окропом, нехай трохи постоїть. Тим часом розігріваємо казан з 4 стіл. ложками олії і обсмажуємо на ньому цибулю з морквою до красивого золотистого відтінку. Як тільки овочі підсмажаться, викладемо їх на тарілку, а на цьому ж маслі обсмажити курочку до рум'яної скоринки.

Повертаємо в казан відкладені овочі та перемішуємо. Зливаємо воду з рису і додаємо в казан, розрівнюємо його лопаткою і встромляє пару зубчиків часнику. Солимо, додаємо мелений перець і спеції, а потім заливаємо водою на 1 см вище рівня рису. Накриваємо плов з куркою, рецепт з додаванням грибів, і Томім наш плов з куркою.Поки блюдо готується, можна підсмажити гриби.

Як тільки рис вбере воду, засипаємо в казан підсмажені грибочки, перемішуємо і знімаємо плов з плити. Казан вкутуємо і даємо страви напар. Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати плов з курки з грибами. До слова, використовувати можна абсолютно будь-які гриби, але найсмачніше плов виходить з печерицями, або білими грибами. Візьміть собі на озброєння подібний рецепт і для вас питання як готувати плов з куркою смачно, відпаде сам собою. Цим смачним і ситним блюдом можна урізноманітнити звичайне домашнє меню будь-якої сім'ї.