Польський соус


Польський соус чудово підходить до відвареної риби або до тушкованої риби з картоплею. Продукти:
  • 0, 5 кг вершкового масла
  • 6 варених яєць
  • дрібно посіченою зелень (петрушка, кінза, кріп)
  • лимонний сік
Приготування: Розтопити в каструлі вершкове масло. Дрібно нарізати або натерти на тертці варені яйця. Змішати разом масло, яйця, зелень, лимонний сік, посолити за смаком. Нагріти, але не доводити до кипіння. Залити гарячим соусом блюдо.