Гуляш зі свинини з підливою


Гуляш зі свинини - відмінний варіант для сімейної вечері. Вся суть рецепта криється в густий і ситної підливі, яка здатна наситити м'ясним ароматом будь-який гарнір. Рецептів підливи досить багато. Деякі кухарі вважають за краще створювати спеціальний соус на основі сметани. Інші вважають, що сметана в цьому поєднанні з м'ясом не потрібна. Більшість популярних рецептів засновані на звичайної томатної пасти, свіжих помідорах або пікантною аджике. Томат своєї кислотою робить свинину м'якше, а підлива отримує неймовірний смаковий відтінок. У цьому спрощеному рецепті також додається часникова часточка, однак цей інгредієнт можна упустити.

Гуляш готують в мультиварці, сотейниках, сковорідках і навіть в похідних казанках. При цьому результат в мультиварці буде практично аналогічним гуляшу на плиті, однак не варто кидати процес на самоплив: борошняний соус може підгоріти, якщо вчасно не підлити воду. Для неймовірно смачного гуляшу зі свинини досить слідувати інструкціям на фото. Кількість порцій 4 Калорійність 100 г - до 300 ккал

Інгредієнти:

  • 500 г свинини (бажано вирізки або м'якоті)
  • 1 цибулина
  • 70 г томатної пасти
  • 3 ст. л. масла
  • 1 ст. л. пшеничного борошна з гіркою
  • 7-8 горошин перцю
  • 2-3 сухих лаврових листка
  • 1 ч. л. суміші спецій (базилік, мускатний горіх, майоран, кориця, куркума, асорті з перців, кумін, коріандр, орегано)
  • Сіль "Екстра"
  • Питна вода