Свинина в кисло - солодкому соусі


Свинина в кисло-солодкому соусі - відмінна альтернатива традиційним відбивних. Завдяки вишуканому смаку це блюдо неможливо не оцінити по достоїнству.
Інгредієнти:

  • Нежирна свинина - 500 г
  • Морква - 1 шт.
  • Солодкий болгарський перець - 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • Сіль - за смаком
  • Помідор - 1 шт.
  • Томатна паста - 4 ст. л.
  • Цукор - 4 ч. Л.
  • Оцет яблучний - 1 ч. Л.

Приготування: нарізати м'ясо невеликими кубиками, моркву - тонкими кружечками, солодкий перець - тонкою соломкою, а цибулю - півкільцями. Посолити інгредієнти. Потім викласти м'ясо на сковороду в добре розігріте рослинне масло і обсмажити з усіх боків протягом 4-5 хвилин. Після цього з перервою в п'ять хвилин слід додати овочі в такій послідовності: морква, перець, цибулю. Після обсмажування цибулі сковороду слід накрити кришкою і тушкувати вміст 5-7 хвилин на слабкому вогні. Тим часом варто приготувати соус: змішати томатну пасту, цукор, оцет і дрібно нарізаний помідор. Додати соус в м'ясо, потримати на вогні 1-2мінути, потім зняти з плити і залишити остигати 5-7 хвилин при закритій кришці. Подавати гарячим, прикрасивши зеленню і помідорами.