Свинина з чорносливом


Ароматне, соковите м'ясо з тонким ароматом чорносливу і коньяку. Інгредієнти:
  • свинина - 600 гр.
  • велика цибулина
  • морква
  • 150 гр. чорносливу
  • 100 гр. коньяку
  • сіль
  • зубок часнику
  • сметана - 2 стол. лож.

Чорнослив замочити на 20 хвилин в коньяку.

Порізати невеликими шматочками м'ясо.

Порізати крупно цибулю, моркву - кружальцями.

На добре розігрітій сковороді обсмажити на великому вогні м'ясо.

Додати цибулю і моркву, посолити, зменшити вогонь і накрити кришкою. Гасити 20 хвилин.

Чорнослив віджати, додати в м'ясо, тушкувати ще 10 хвилин.

Влити 2 стол. ложки коньяку, додати сметану і подрібнений часник, все перемішати.

Гасити ще 10 хвилин.