Каша з овочами

На соняшниковій олії підрум'янити дрібно нарізану цибулю, покласти нарізані маленькими скибочками очищені і вимиті овочі (морква, петрушку, селеру, кольрабі, савойську капусту, цвітну капусту), нарізаний дрібними скибочками солодкий перець,
посолити, трохи підсмажити , Підлити гарячої води, прикрити кришкою і тушкувати. Потім додати перебраний і добре промиту крупу, сіль, нарізану зелень петрушки, відварені протерті помідори і тушкувати в духовці до готовності. Подавати з солоними огірками або кислою капустою.
На 4 порції:
0, 04 л соняшникової олії, 40 г цибулі, 250 г різних овочів, 2 зелених солодких перцю, 350 г помідорів, 250 г крупи, зелень петрушки, сіль за смаком.