Картопляні кульки

Картоплю відварити в шкірці, очистити, розім'яти, додати борошно, сіль, яйце. Замісити однорідне тісто, сформувати з нього кульки і від-варівать в підсоленій воді 5 хв. Вийняти з води, надірвати двома вилками і змішати зі смаженою на олії цибулею. Подавати до відварного м'яса з соусом з хрону, тушкованою капустою, до копченого м'яса і т. П.
На 4 порції:
500 г картоплі, 200 г борошна, 1 яйце, 0, 02 л рослинного масла, 20 г лука, сіль за смаком.