Картопляна запіканка з м'ясом


Картопля підготувати так само, як в попередньому рецепті.
Для фаршу: 150 г свинини, 150 г яловичини, 50 г черствого білого хліба, 1 головка ріпчастої цибулі, 1 яйце, перець, сіль. М'ясо зварити або загасити, пропустити через м'ясорубку, додати попередньо замочений у воді або молоці хліб, дрібно нарізану цибулю, сіль, перець. Половину картопляної маси рівним шаром покласти на сковороду, змащену маслом і посипану сухарями.
Зверху викласти шар фаршу, на нього - час, що залишився пюре, розрівняти, змастити яйцем і запікати в духовці 20-30 хвилин.