Картопляне рости


Набридла смажена картопля? Тоді приготуйте картопляне рости.
Інгредієнти:
  • 2 середніх картоплини
  • 1 гілочка розмарину
  • оливкова олія
  • перець і сіль.



Приготування:
Добре перемішати дрібку солі, перець і нарізаний розмарин.


Вимити НЕ очищену картоплю, так він збереже весь крохмаль. Очистити. Нарізати вручну або за допомогою спеціальної машинки найтоншими скибочками.


Сковороду змастити маслом, дати їй прогрітися, а потім викласти шар картоплі, додайте дрібку суміші солі з розмарином і обсмажити. Надлишок крохмалю в картоплі створить рум'яної скоринки. Регулярно помішувати, щоб картопля не підгорів. При необхідності підсолити.


Викласти на промокальний папір, щоб видалити надлишки масла. Можна використовувати як гарнір замість смаженої картоплі