Картопляний папрікаш

Дрібно нарізану цибулю згасити на соняшниковій олії, додати перець, очищений і нарізаний кубиками картоплю, посолити, підлити води і тушкувати до готовності. Стежити, щоб картопля не розварилася. Потім додати сметану, змішану з борошном, проварити, трохи розбавити окропом. Папрікаш буде краще, якщо в нього додати копчене або печене м'ясо, ковбасу і тушкований перець з помідорами.
На 4 порції:
0, 06 л соняшникової олії, 50 г цибулі, 850 г картоплі, 20 г борошна дрібного помелу, 150 г сметани, мелений червоний перець, сіль за смаком.