Картопляні валики

Картоплю відварити в шкірці, очистити, розім'яти, додати сіль, 1 яй-цо, манну крупу, розпушувач, змішаний з борошном, і замісити тісто. Скачати тісто в формі валика, розрізати його на шматки завдовжки близько 5 см, скачати їх на дошці рукою в формі маленьких валиків, запанірувати в борошні, яйці і сухарях, обсмажити на рослинному маслі. Подавати до овочів, бобових або до м'яса під соусом.
На 4 порції:
400 г картоплі, 70 г борошна, 50 г манної крупи, 2 яйця, Vi ч. Л. розпушувача тесту, борошно, панірувальні сухарі, раститель-ве масло, сіль за смаком.