Салат з картоплі з огірком


3 картоплини, 2 огірки, 2 яйця, рослинне масло або сметана, зелена цибуля, сіль.
Картоплю відварити в шкірці, очистити, нарізати дрібними кубиками, додати дрібно нарізаний солоний або свіжий огірок, трохи нарізаної зеленої цибулі, рубане яйце, зварене круто, перемішати, посолити. Заправити олією або сметаною.