Картопляний салат з копченою рибою

Оригінальна святкове блюдо - поєднання гострого смаку копченої риби зі свіжістю овочів і пікантним соусом.


Інгредієнти:

  • 100гр філе будь-якої риби гарячого копчення
  • одна середня картоплина, зварена "в мундирі"
  • маленька буряк
  • листя салату
  • "синій" кримську цибулю
  • болгарський перець ( червоний, жовтий або зелений
  • кріп
  • жменю журавлини
  • чверть лимона

Інгредієнти для соусу:
  • столова ложка майонезу
  • десертна ложка французької гірчиці
  • лимонний сік (0. 5 чайної ложки)


    Приготування:
    Приготувати смачний салат не складе труднощів навіть недосвідченої господині.
    Відварити картоплю і буряк. Дати охолонути і зняти шкірку.
    Вимити і обсушити листя салату, крупно порвати або порізати і викласти на тарілку.
    Для приготування соусу потрібно змішати майонез і французьку гірчицю, додати лимонний сік. Ложку соусу відкласти в окреме блюдце. Картоплю порізати кільцями, близько сантиметра завтовшки. Нарізати кріп. Занурити боки картопляних скибочок в соус, а після в кріп.



    Акуратно викласти картоплю на салат і змастити зверху соусом.


    Рибне філе розібрати на частини і викласти на картоплю. Зверху додати порізану маленькими кубиками буряк.


    Зверху і навколо розкласти порізаний півкільцями цибулю і перець. Його потрібно порізати довгими тонкими смугами.


    Навколо, не перемішуючи, розлити соус (якщо немає кондитерського мішка з тонкою насадкою, можна помістити соус в чистий пакет і зрізати куточок-одноразовий кондитерський мішок готовий!). Прикрасити ягодами журавлини, нарізаним навскоси зеленою цибулею і часточкою лимона.


    Смачного!
    Автор - Лашина Олександра Юріївна