Картопля з гарбузом по-індійськи


Якщо ви хочете відчути на смак, аромат і колір Індію, приготуйте собі картоплю за цим рецептом. Він зовсім простий у виконанні, але надзвичайно смачний. Інгредієнти:
  • Картопля - 3 шт.
  • Гарбуз - стільки ж за обсягом як і картоплі.
  • Сметана - 2 ст. ложки.
  • Кілька зубчиків часнику.
  • Приправи: куркума, кмин, гвоздика, коріандр.
  • Сіль за смаком.
  • 100 гр. води.

Приготування: Картоплю порізати кубиками.

Промити в двох водах і поставити варитися до готовності, потім злити воду.

Гарбуз порізати аналогічними кубиками, як і картопля.

Залити гарбуз водою і поставити варитися до готовності, потім злити воду.

В каструлю влити 2 ст. ложки рослинної олії, кинути кілька гвоздик і дрібку кмину.

Коли гвоздика і кмин підсмажаться дві хвилини, додати інші спеції і лавровий лист, перемішати.

Буквально через 5 секунд додавати відварену картоплю, перемішати.

Додати варений гарбуз.

Додати порізаний шматочками часник.

Додати сметану, 100 грам води, посолити, легенько перемішати, коли все закипить, закрити каструлю кришкою і зробити самий малий вогонь. Загасити кілька хвилин, зняти з вогню і залишити блюдо на 15 хвилин, щоб все просочилося запахами і соусом.

Подавати гарячим, це блюдо добре поєднується з салатом з помідорів або капусти.