Картопля по-французьки в мультиварці

Зміст:
  • Як зменшити калорійність картопля по французьки
  • Улюблена картопля по французьки в мультиварці

Наша кухня складається з безлічі блюд, походження яких приписується тій чи іншій країні, але її місцеві жителі нічого про них не відають. Одне з найпопулярніших - незрівнянна картопля по французьки з помідорами під хрусткою сирною скоринкою, яка в мультиварці виходить особливо ніжною. На батьківщині бордо і круасанів про це частування нічого невідомо, але хто і де б його не придумав, він зробив любителям смачно поїсти дорогий подарунок!

Як зменшити калорійність картопля по французьки

Аромати запікати в компанії з картоплею свинячого м'яса під сирної "шубою" пробуджують зовсім недитячий апетит і побоювання за майбутнє власної талії. Так, зарахувати настільки ситне частування до дієтичних немає ніякої можливості - порція жаданого частування містить в середньому 500 кКал, тобто четверту частину добової порції.

Але якщо постаратися, його надмірну ситність можна звести до мінімуму. Для цього, вибираючи шматочок філе для готування, потрібно брати той, де жиру - лише дещиця.

Майонез - ворог стрункості, так що доведеться від нього відмовитися, тим більше від так званого легкого, оскільки "хімії" в ньому набагато більше, ніж калорій. Найкращий спосіб, як можна ласувати улюбленим картоплею по французьки і не переживати про калорійність з'їденого, - не їсти занадто багато, пам'ятаючи про міру.

В цілому немає нічого складного в тому, щоб приготувати картоплю по французьки в домашній мультиварці. Але знаючи деякі хитрощі, з набору звичних продуктів можна створити справжній кулінарний шедевр - коронна страва вечора.

Наприклад, вибираючи м'ясної шматок, віддати перевагу краще всього корейці або ошийку свинини. Він додасть іншим продуктам відсутню їм соковитість. При цьому не доведеться доливати в чашу воду, щоб запобігти пригорання.

Та й майонез, який при нагріванні розпадається на рослинне масло і харчові добавки, втрачаючи смак і привабливість, в цьому випадку класти необов'язково. Томати підійдуть середнього ступеня соковитості - вони не перетворяться в кашу і в той же час дадуть достатньо соку, запобігаючи зайву сухість страви.

до змісту ↑

Улюблена картопля по французьки в мультиварці

Інгредієнти

  • М'ясо свіже - 0, 5 кг + -
  • Картопля сирої - 0, 5 кг + -
  • Цибуля ріпчаста великий - 1 шт. + -
  • Помідори середньої соковитості - 2-3 шт. + -
  • Майонез або вершки - 2-3 ст. л. + -
  • Рослинна олія - ​​1 ст. л. + -
  • Твердий сир - 100 г + -
  • Чорний перець мелений - 1/3 ч. Л. + -
  • Сіль - 1/2 ст. л. або за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Як приготувати смачну картоплю по французьки в мультиварці

Компанію картопляним бульб в цій страві може скласти і яловичина, і свинина, а також філе домашньої птиці. Порізаний пластинками овоч готується дуже швидко, чого не скажеш про м'ясної частини частування. Щоб прискорити процес, його потрібно різати і класти тонкими шматками, а ще краще - злегка відбити.

  1. Овочі потрібно добре помити, картоплини і цибулину почистити.
  2. М'ясне філе теж промиваємо, видаляємо плівочки, ділимо на невеликі пластинки товщиною 1 см.
  3. Дно мультіварочной ємності змащуємо маслом і кладемо рубаний полуколечкамі сиру цибулю.
  4. М'ясо з ним відмінно поєднується, тому викладаємо зверху порційні шматочки філе, присаливаем і перчимо.
  5. Надати соковитості м'яса допоможуть томати. Їх нарізаємо тонкими пластинами і відправляємо в чашу мультиварки слідом за м'ясом.
  6. Помідорні часточки покриваємо майонезом або вершками - кому що краще.

Секрети смачної французької картоплі

  • Шар лука можна розмістити не під м'ясом, а на ньому - в будь-якому смак страви від цього не постраждає;
  • Замість цільних м'ясних шматочків можна використовувати фарш - вийде теж дуже смачно;
  • Далеко не завжди, особливо в зимовий час, в холодильнику можна виявити помідори. В несезон можна обійтися і без них, але в цьому випадку майонезу знадобиться на третину більше, щоб не блюдо було занадто сухим і прісним. Якщо його змішати з 1 ч. Л. соєвого соусу, вийде неймовірно смачна заливка;
  • Якщо шкурка у томатів груба, краще її зняти. Для цього помідори обливаємо крутим окропом, піддягаємо гострим ножем і легко чистимо їх.
  1. Далі - картопляні пластинки: їх укладаємо зверху на томати в віяловому порядку. Таке оформлення викличе естетичний захват і вже точно не зменшить апетитність страви - навпаки!
  2. Присипавши нашу ароматну багатошаровість сирної крихтою, закриваємо кришку кухонного агрегату і вибираємо режим "Випічка" або "Кекс". Залежно від кількості продуктів в чаші і її обсягу часу на приготування знадобиться від 40 хвилин до 1 години.

Коли спрацює таймер готовності, не варто відразу поспішати відкривати кришку і виймати вміст мультіварочной машини. Протягом додаткових 10-15 хвилин блюдо домлеет і стане ще соковитіше.Зі свіжою рубаною зеленню гаряче стане ще більш ароматним і смачним.

З нагоди народження нового члена сім'ї, підвищення по службі або просто так, в холодну пору, можна дозволити собі трохи гастрономічного надмірності. Скільки б калорій не було в знаменитій картоплі по французьки, вона не перестає бути коханим святковим частуванням, збираючи за великим столом все сімейство. А щоб не довелося потім годинами ганяти себе в спортзалі, рясну трапезу краще розділити з сусідами або друзями ...