Картопля по-французьки з фаршем: покроковий рецепт з фото


Незважаючи на поширеність такої страви, як картопля по-французьки, готувати його вміють далеко не всі. Картопля з фаршем можна запікати в духовці в домашніх умовах. Якщо класти всі інгредієнти шарами, у вас вийде справжня картопля по-французьки. Існує маса рецептів приготування такого картоплі з фаршем. Прочитавши нашу статтю, ви дізнаєтеся, якими способами можна запікати картоплю по-французьки з фаршем.

Картопля по-французьки з фаршем в духовці: класичний рецепт

  1. Тип страви: друга
  2. Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
  3. Кількість порцій на виході: 5 порцій.
  4. Вага готового блюда 1000 р
  5. Час приготування:
  6. Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.
  7. Енергетична або харчова цінність страви: 197, 7 ккал.

Інгредієнти

  • Картопля - 5 шт.
  • Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
  • Рослинна олія - ​​30 г.
  • Лук - 1 головка.
  • Сир - 200 г.
  • Майонез - 100 г.
  • Сіль - за смаком.
  • Спеції - за смаком.
  • ] Зелень для прикраси.

Інструкція

Процес приготування картоплі з фаршем займає зовсім небагато часу. Рецепт картоплі по-французьки з фаршем ідеально підходить господаркам, які не люблять довго возитися з інгредієнтами. Розглянемо етапи приготування в духовці картоплі з фаршем.

  1. Картопля необхідно промити і очистити. Помістіть його в ємність з водою і залиште на час. Потім включіть її на 190 градусів. У ємність для запікання картоплі з фаршем налийте рослинне масло. Розподіліть його рівномірним шаром по всій поверхні дна. Потім покладіть в ємність фарш. Він повинен розподілитися рівним шаром.
  2. На фарш покладіть нарізаний соломкою або півкільцями цибулю. Додайте сіль і перець. Тепер можна викласти картоплю. Розріжте його на кружечки товщиною не більше 5 мм. Покладіть картоплю рівним шаром на цибулю, посоліть її. Зверху змастіть майонезом. Тепер поставте форму з картоплею, цибулею і фаршем в духовку.
  3. Натріть на крупній тертці твердий сир. Через 30 хвилин дістаньте форму з картоплею і фаршем з духовки. Засипте шар майонезу сиром. Знову поставте картоплю з фаршем в духовку і дочекайтеся, коли сир перетвориться в хрустку скоринку. Перевірте картопля на готовність. Він повинен бути м'яким.
  4. На шар сиру можна насипати свіжий нарізаний кріп. Вийде дуже смачно і оригінально. Подавати картоплю по-французьки з фаршем можна як самостійну страву. Воно ідеально підходить як на повсякденність, так і на урочистості.

Картопля по-французьки з помідорами і сиром

  1. Тип страви: друга
  2. Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
  3. Кількість порцій на виході: 5 порцій.
  4. Вага готового блюда 1000 р
  5. Час приготування: 1 година.
  6. Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.

Інгредієнти

  • Картопля - 5 шт.
  • Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
  • Рослинна олія - ​​30 г.
  • Лук - 1 головка.
  • Сир - 200 г.
  • Майонез - 100 г.
  • Помідори - 2 шт.
  • Сіль - за смаком.
  • Спеції - за смаком.

Інструкція

Якщо ви хочете отримати дуже соковитий картопля з кислинкою, даний рецепт вам підійде ідеально. Гостроту і аромат йому додасть цибулю. Картопля і фарш зроблять його ніжним. Помідори забезпечать соковитість і приємну кислинку. Додаткові нотки ніжності картоплі по-французьки додасть майонез і сир твердих сортів.

  1. Спочатку пропонуємо укласти в змащену маслом ємність сирий фарш з м'яса. Наступний шар - нарізану кільцями цибулю. Його потрібно також посолити і поперчити. На цибулю укладаємо нарізані кружальцями помідори. На них - шар картоплі. Не забудьте її посолити. Потім змастіть майонезом і поставте форму в духовку. За рецептом картопля повинна запікатися 40 хвилин при температурі від 170 градусів.
  2. В процесі його приготування періодично перевіряйте картоплю. Як тільки вона стане м'якою, виймайте форму з духовки. Викладіть останнім шаром натертий сир і поставте запікати ще на 5-7 хвилин. За цей час сир в картоплі по-французьки з фаршем розплавиться і перетвориться в корочку. Готову страву виходить дуже смачним. Розріжте його на порційні шматки і подавайте без гарніру в індивідуальних тарілках.

Картопля по-французьки з фаршем в духовці: рецепт на свято

  1. Тип страви: друга
  2. Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
  3. Кількість порцій на виході: 5 порцій.
  4. Вага готового блюда 1000 р
  5. Час приготування: 1, 5 години.
  6. Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.

Інгредієнти

  • Картопля - 5 шт.
  • Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
  • Гриби - 200 г.
  • Рослинна олія - ​​30 г.
  • Лук - 1 головка.
  • Сир - 200 г.
  • Сметана - 100 г.
  • Арахіс - 50 р
  • Огірок - 50 м
  • Сіль - за смаком.
  • Спеції - за смаком.
  • Овочі для прикраси.

Інструкція

  1. Цей рецепт відрізняється від попередніх тим, що в процесі приготування використовуються гриби. Ви можете взяти свіжі шампіньйони. Також до картоплі підійдуть лісові гриби. Їх необхідно почистити, помити і накришити соломкою. Потім обсмажте гриби в сковороді з невеликою кількістю масла. Не забудьте додати трохи солі, вона дозволить вивести зайву вологу, негативно впливає на смакові характеристики картоплі.
  2. У м'ясний фарш додайте перець і сіль. Буде гарантовано смачно, якщо видавити в нього часник, але це вже на любителя. Викладіть фарш рівним шаром на дно змащеної маслом ємності. Вийде неймовірно смачно, якщо вам вдасться використовувати його сирим. На фарш викладіть гриби. На них - нарізаний соломкою цибулю. Додайте сіль, перець і інші спеції.
  3. Картопля натріть на крупній тертці. Покладіть його на цибулю. Тепер потрібно приготувати соус з таких інгредієнтів: сметана, сіль, перець, горіхи, свіжий огірок. Змішайте їх в блендері в однорідну масу. Змастіть соусом картопля по всій площі і поставте картоплю з фаршем в духовку.
  4. За рецептом таке блюдо запікається 40 хвилин. Також за 5-7 хвилин до готовності натріть сир і посипте їм вашу картоплю по-французьки з фаршем. Зелень додавати не потрібно. Прикрасити таку страву можна свіжими овочами.

Унікальний рецепт "Човники": картопля по-французьки з фаршем в духовці

  1. Тип страви: друга
  2. Підтип страви: картопля з фаршем в духовці.
  3. Кількість порцій на виході: 8 порцій.
  4. Вага готового блюда 1600 р
  5. Час приготування: 1 година.
  6. Національна кухня, до якої відноситься страва: французька, російська.
  7. Енергетична або харчова цінність страви: 197, 7 ккал.

Інгредієнти

  • Картопля - 4 великих бульби.
  • Фарш зі свинини і яловичини - 300 м
  • Лук - 1 головка.
  • Морква - 1 шт.
  • Гриби - 100 г.
  • Сир - 200 г.
  • Вершки - 100 г.
  • Сіль - за смаком.
  • Спеції - за смаком.

Інструкція

Такий рецепт теж підійде на свято. Страву можна готувати і на звичайну вечерю. Картопля з фаршем виходить вишуканим і дуже смачним. Всі інгредієнти в рецепті підібрані не випадково. Вони ідеально доповнюють один одного.

  1. Картопля вам потрібно відварити в мундирі. Поки він остигає, прожарьте фарш в маслі. Окремо пропассируйте цибулю, моркву і гриби. Змішайте овочі з фаршем, додайте сіль і спеції.
  2. Картопля розріжте навпіл, щоб вийшли дві стійкі "човники". За допомогою ложки видаліть з картоплі м'якоть, залишивши зовнішній шар товщиною не менше 1 см.
  3. Кожну половину картоплини наповніть фаршем з овочами. Зверху промажьте їх вершками і обсипте сиром.
  4. Оберніть картопля фольгою і поставте запікати. Вийде дуже смачно і оригінально. Картоплею по-французьки ви обов'язково здивуєте своїх гостей.

Картопля з фаршем по-французьки: відео-рецепт

Картопля по-французьки з фаршем в духовці може бути приготовлена ​​різними способами. При цьому використовуються багато інгредієнтів. Незмінним залишається лише фарш і картопля, а також сир і цибулю. Шари викладають також по-різному. Картопля з фаршем чергуються з іншими інгредієнтами в найцікавіших комбінаціях. Ви можете експериментувати поєднанням продуктів вже зараз, а поки пропонуємо подивитися майстер-клас з приготування картоплі з фаршем на відео: