Картопля тушкована в томаті


тушкована картопля сам по собі дуже смачний. А якщо до нього додати овочі і томат, це стане по-справжньому яскраве і святкове блюдо, яке прикрасить будь-який стіл.
Інгредієнти:

  • 1 кг картоплі
  • Масло - 4 ст. л.
  • 2 цибулини
  • 3 помідори
  • 1 стол. ложка томатної пасти
  • Вода - ½ склянки.
  • Сіль, червоний перець
  • Зелень

Приготування:
Лук обсмажити, потім додати томат - пюре і нарізаний помідор. Гасити всі разом до випаровування води. Потім додати чайну ложку червоного перцю, перемішати. В отриману суміш покласти нарізану картоплю, посолити, злегка обсмажити і тушкувати під кришкою. Приблизно за 10 - 12 хвилин до остаточної готовності додати зелень і ще 2 нарізаних помідора. Уперед подачею посипати зеленню і полити олією