Картопля, фарширована цукіні, беконом і сиром Рокфор


Незвичайний смак цієї страви стане сюрпризом для ваших гостей. Фарширований картопля зручно подати як на звичайний, так і на фуршетний стіл. Пікантне блюдо не залишать без уваги, а господиня отримає заслужену похвалу.
Продукти (на 3 порції):

  • 3 середніх рівних картоплини.
  • ½ цукіні.
  • 100 гр. бекону.
  • 1 середня цибулина.
  • 1 зубчик часнику.
  • 1 яйце.
  • 75 гр. сиру Рокфор.
  • 100 мл вершків.
  • Сіль, перець.
  • 1 столова ложка вершкового масла.

Приготування:
Дрібно нарізати цибулю і бекон. Обсмажити їх з 2 ложками вершкового масла до золотистого кольору. Нарізати дрібними кубиками цукіні, порубати часник. Додати їх в сковороду з цибулею і беконом, посолити і поперчити. Обсмажувати все разом на середньому вогні 3 хвилини. Зняти з вогню. Відварити картоплю в мундирі, стежити, щоб він залишився цілим. Розрізати кожну картоплину на 2 частини. За допомогою чайної ложки дістати картопля з шкірки, залишаючи тонкий шар. Викласти картопляне пюре в сковороду до овочів. Дрібно нарізати сир Рокфор і додати туди ж. В окремій мисці збити яйце з вершками, вилити до овочів, все добре перемішати. Заповнити половинки картоплі цією сумішшю. Покласти картоплю на деко і запікати в духовці при 180º до золотистого кольору, приблизно 30 хвилин. Страву можна подати з зеленим салатом або з будь-якою свіжою овочевою сумішшю.