Картопля з бринзою

Картопля, відварений в шкірці, очистити і нарізати кружальцями. Деко змастити жиром, тонким шаром розкласти на ньому приготований картопля, посолити, залити вершками, в яких розмішені яйця і бринза, побризкати розтопленим маслом і запекти в духовці до золотистого кольору. Подавати з качанний або іншим салатом.
На 4 порції:
1 кг картоплі, 150 г бринзи, 2 яйця, 0, 2 л вершків або молока, 50 г вершкового масла, сіль за смаком.