Картопля з сиром

Картоплю відварити в шкірці, очистити і нарізати кружальцями. Вогне-наполегливу миску або каструлю змастити жиром, посипати сухарями і укласти в неї шар картоплі, посолити, посипати тертим сиром і дрібно посічений цибулею. Шари повторювати. Верхній шар залити сметаною, змішаної з яйцем. Запекти картоплю в духовці. Подавати до печеного м'яса, з салатом.
На 4 порції:
1 кг картоплі, 40 г цибулі, 50 г тертого сиру, 150 г сметани, 1 яйце, жир, сіль за смаком.