Картопля з м'ясом в духовці: кращі рецепти


Одне з найлегших в плані приготування і ситних страв - картопля з м'ясом в духовці. Чи очікуєте ви неждано-негадано потік голодних друзів або чоловіка з роботи, а дітей зі школи, затратити мінімум часу і отримати повноцінний вечерю можна саме так, запекти м'ясо з картоплею. Нехитрий набір продуктів і не дуже виснажливі руху допоможуть наповнити кухню ароматами, запальними апетит. Картопля з м'ясом в духовці одне з небагатьох страв, перед яким не зможе встояти ніхто.

Мінімальний набір інгредієнтів, які знайдуться у будь-якої господині

Найпоширеніший рецепт картоплі з м'ясом не вимагає ніяких екзотичних продуктів. Для настільки невибагливого способу нагодувати сім'ю, знадобиться:
  • Близько 10-ти дрібних картоплин;
  • 400-450 г м'яса;
  • Дві невеликі головки цибулі;
  • 150-200 г будь-якого твердого сиру;
  • Майонез, бажано оливковий;
  • Спеції, включаючи сіль і перчик.

Як приготувати картоплю з м'ясом: картопля чиститься, миється і нарізається кружечками так, щоб зручно було розподілити її по дну, і щоб вона добре пропеклась і просочилася соком з м'яса. Викладається рівним шаром на попередньо розігріте деко, змащене маслом. М'ясо миється, очищається, нарізається, в залежності від уподобань, тонкими скибочками, маленькими брусочками або кубиками, тонкими смужками.Якщо м'ясо до цього маринувалося зі спеціями, злегка підсолити. Якщо немає - посолити добре, посипати перчиком, можна тертим або сушеним часником і ароматними травами. Розкласти його поверх картоплі, теж рівно. Зверху розподілити нарізаний півкільцями цибулю, розмазати майонез і засипати все шаром натертого сиру. Температура в духовці - близько 200 градусів. Час приготування - приблизно 45 хвилин і картопля з м'ясом готова! Такий нескладний рецепт відразу знімає питання, що приготувати з м'яса і картоплі на вечір.

Картопля з м'ясом - універсальне блюдо, яке можна доповнювати своїми інгредієнтами

Крім апетитного запаху, про ступінь готовності ще підкаже рум'яна кірочка запеченою сиру. Смажена картопля з м'ясом хороша ще тим, що її можна готувати з будь-яким видом м'яса:
  • свининою;
  • телятиною;
  • куркою або індичкою;
  • кроликом.

Для м'яса соковитішого майонезу кладеться менше. Для більш сухого - більше цибулі і шар між цибулею і сиром заливається інтенсивніше. Для більш інтенсивного запікання картопля з м'ясом в духовці поміщають в фольгу. Нею вистилають дно дека, а потім накривають зверху. Соковитість такого блюда підвищується, і м'ясо пропікається рівніше і на смак ніжніше. Зате не буде смачною підрум'яненою скоринки сиру зверху. Доповнити таке блюдо, як запечена картопля з м'ясом, можна ще різними продуктами. Наприклад, грибами. Помиті, очищені і нарізані печериці або гливи викладаються тонким шаром між м'ясом і картоплею або між цибулею і м'ясом. У першому випадку картопля придбає насичений грибний аромат, у другому - м'ясо. Додаткові спеції роблять м'ясо з картоплею в духовці більш-менш вишуканим.Для курячого м'яса в якості доповнення можна використовувати шавлія, яловичину краще натерти часником, кролика можна посипати сушеним базиліком або сумішшю французьких трав. Свинина хороша і з солодкуватим присмаком, і більш гостра. Тому, що з спецій використовувати - вибір за вами і за вашими смаковими уподобаннями. Популярна, надзвичайно смачна і просто готується картопля з м'ясом в духовці - одне з найулюбленіших страв сімейного застілля. Прикрашена зеленню, нарізаними скибочками свіжих овочів - прекрасно підійде в якості основного блюда навіть на свято.