Картопля молода зі сметаною


7 кг картоплі, 1/2 склянки сметани, 1 ст. ложка олії, зелень. Молода картопля очистити і зварити в підсоленій воді, воду злити, додати сметану, масло і, струшуючи, перемішати. Зверху посипати нарізаним кропом або зеленню петрушки.