Консервування кабачків


Легким способом отримати відмінну закуску є консервування кабачків. А враховуючи, що вони прекрасно засвоюються і містять багато калію, така закуска буде ще й корисною. При цьому кабачки консервовані практично не поступаються свіжим за змістом корисних речовин. Інгредієнти:
  • 1 середній кабачок
  • 1 пучок петрушки або кропу
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. води
  • 0, 5 ст. л. цукру
  • 1 ст. л. солі
  • 50 мл оцту (9%)
  • 2 ст. л. рослинного масла
Спосіб приготування: Кабачки очистити і нарізати кружечками, часник і зелень подрібнити, все перемішати. Приготувати маринад - в кип'яченій теплій воді розчинити сіль, цукор, оцет і влити олію. Кабачки покласти в півлітрову банку і залити підготовленим маринадом. На цьому консервування кабачків завершено, їм потрібно тільки дати постояти в холодильнику всього добу і можна насолоджуватися результатом.