Трубочки з листкового тіста


Хрусткі трубочки з ніжним і повітряним білковим кремом - відмінне частування до чаю.
Інгредієнти:

  • тісто листкове
  • ванільним. цукор
  • яйце
  • п'ять білків
  • сах. пудра - стакан

Приготування:
Розкачати тісто і нарізати його смужками близько двадцяти сантиметрів в довжину (ширина - два сантиметри). Намотати на трубки спіраллю, запекти, змастивши яйцем. Обсипати цукром, наповнити кремом.
Для крему під час збивання білків додавати ванільним. цукор і пудру. Поставити на водяну баню і знову збивати, поки білки не стануть в'язкими.