Суп-пюре з гарбуза і селери


Суп-пюре з гарбуза і селери - ніжний, легкий і дуже корисний суп-пюре стане Вашим улюбленим першою стравою.
Інгредієнти:

  • Гарбуз - 500 грам
  • Картопля - 5 штук
  • Капуста цвітна - 200 грам
  • Капуста білокачанна - 200 грам
  • Селера - 200 грам
  • Морква - 1 штука Вершкове масло - 1 столова ложка
  • Рослинна олія - ​​1 столова ложка
  • Зелень петрушки і кропу
Спосіб приготування:
Картоплю і моркву очистити. Всі овочі порізати на дрібні шматочки, скласти в каструлю, залити водою, що б овочі покривало на 1 сантиметр зверху. Посолити, додати ложку вершкового і рослинного масла. Варити до м'якості овочів. Вода повинна википіти десь наполовину.
Потім всі овочі збити блендером, ще раз прокип'ятити, додати рубану зелень.
Суп-пюре з гарбуза і селери готовий. Смачного!