Компот з гарбуза


З гарбуза можна приготувати не тільки кашу, оладки або пиріг, але і зварити чудовий компот. Інгредієнти:
  • два кілограми гарбуза
  • цукор - 1, 3 кг
  • 0, 6 літра води
  • кориця, ванільний цукор, гвоздика
Приготування: Гарбуз почистити, порізати кубиками, залити на добу водою з розведеною в ній лимонною кислотою. Потім воду злити і витримати гарбуз кілька годин в чистій воді. Приготувати сироп з води, гвоздики, цукру, кориці. Проварити в ньому гарбуз до прозорості, додати ванільний цукор. Розкласти в банки разом з сиропом, стерилізувати під кришками десять хвилин.