Пюре з шпинату з грінками (рецепт болгарської кухні)


Недарма французи, знатні кулінари, називають шпинат "королем овочів"! Страви з шпинату дозволять не тільки насолодитися оригінальним смаком, але і стануть джерелом бадьорості, енергії і гарного настрою.
Інгредієнти:

  • 1 кг шпинату (свіжого або замороженого)
  • борошно - 2 ст. ложки
  • 4 ст. ложки масла раст.
  • 2 ст. молока

Приготування:
Шпинат відварити в трохи підсоленій воді і порубати дрібно. Пасерувати в олії борошно, з'єднати з молоком і вилити в шпинат. Довести суміш до кипіння, після чого зменшити вогонь і ще 10 хвилин варити. Пюре подати на блюді, навколо укласти підсмажені грінки.