Рецепти приготування салатів з червоною рибою

Червона риба - це вся риба, що входить в сімейство лососевих, що має червоне м'ясо.

Вона дуже корисна для організму, в ній міститься високий рівень вітамінів і мінералів.

В наших магазинах можна зустріти різні види червоної риби, з яких можна, і навіть потрібно готувати різні страви.

На думку багатьох дієтологів, червону рибу необхідно їсти раз в три дні.

Однак іноді її вартість не дозволяє задовольнятися цією розкішшю, тому доводиться цей делікатес тільки купувати на різні свята. Але все ж, якщо ви придбали ці ласощі, то ви можете зробити з нього салат, який буде не тільки красивим і поживним, а й дуже смачним.

Благо, що зараз існує величезна кількість рецептів приготування салатів з червоної риби, про які ми і поговоримо нижче.

Рецепти салатів з червоною рибою

З сьомгою, сиром і картоплею

Що буде потрібно:

  • 300 грам свіжої сьомги;
  • 10 штук помідорів чері;
  • Картопляні бульби - 2-3 штуки;
  • Одна головка цибулі;
  • Шматочок сиру твердого сорту - 300 грам;
  • Яйця курячі - 2 штуки;
  • 3-4 листи салату;
  • 120 мл соєвого соусу;
  • 60 мл соку лимона;
  • 1 маленька ложечка рідкого диму;
  • Пару великих ложок рослинного масла;
  • 2 великі ложки легкого майонезу;
  • Гірчиця - 1 ч. Ложка;
  • Щіпка солі;
  • Трохи червоного перцю.

Період готування - 90 хвилин.

Калорійність - 185.

Навчитися готувати смачний гуляш з яловичини з підливою можна на нашому сайті. Пізнавайте нові рецепти разом з нами.

Любіть деруни? А готували ви їх коли-небудь з фаршем? Якщо немає - ось стаття з рецептами. Це буде шалено смачно!

Чи очікуєте гостей? Здивуйте їх приготованими печерицями в сметані. Тут є покроковий рецепт і деякі хитрощі, щоб ваші гості точно залишилися задоволеними.

Як готувати:

  1. Гарненько промиваємо рибу під холодною водою;
  2. В чашці готуємо маринад. Наливаємо соєвий соус, рідкий дим, додаємо сік лимона, але не весь залишаємо половину для лука. Викладаємо в цю суміш рибу і залишаємо маринуватися на 1 годину;
  3. Цибулину очищаємо від шкірки, розрізаємо у вигляді півкілець. Викладаємо в невелику чашку і заливаємо соком лимона. Маринуємо протягом години;
  4. Далі промиваємо картоплю і прямо в шкірці ставимо відварюватися. Воду обов'язково потрібно підсолити;
  5. Курячі яйця викладаємо в невелику каструлю з водою і ставимо відварюватися до крутого стану;
  6. Після того як яйця зваряться, витягуємо їх з води і перекладаємо в холодну воду, щоб вони охололи. З охололи яєць зчищають шкаралупу і нарізаємо їх невеликими кубиками або півкільцями;
  7. Далі перевіряємо картоплю виделкою, якщо він м'який, знімаємо з плити, виймаємо на тарілку, охолоджуємо і зчищають шкірку. Очищені картоплини нарізаємо соломкою;
  8. споліскувати помідори і нарізаємо половинками кружечків;
  9. Шматочок сиру нарізаємо тонкою соломкою;
  10. промаринуватися сьомгу виймаємо з маринаду;
  11. Ставимо на плиту сковорідку, наливаємо ложку масла і прогріваємо. Викладаємо на гарячу олію рибу і підсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.Перекладаємо сьомгу на тарілку і охолоджуємо;
  12. Остигнула рибу очищаємо від кісток і обробляв, на невеликі скибочки;
  13. На плоске блюдо викладаємо листя салату;
  14. Далі викладаємо всю нарізку, розкладаємо так, щоб все виглядало красиво і естетично;
  15. В миску викладаємо майонез, гірчицю, перець червоний, трохи солі і підливати олію;
  16. Поливаємо салат заправкою.

"Лососевий рай" з брокколі

Що знадобиться:

Читайте також: Як я схудла на 19 кг за півтора місяці

  • 700 г філе лосося в свіжому або консервованому вигляді;
  • Свіжа капуста брокколі - 500 грам;
  • Червоний цибуля ріпчаста - 2 штуки;
  • 3-4 листків салату;
  • Базилік в свіжому або сушеному вигляді - 4-5 стебел;
  • Гірчиця зерниста англійська - 1, 5 ст. ложки;
  • Оливкова олія для салатів - 2 великі ложки;
  • 1, 5 ст. ложки яблучного оцту;
  • Цукровий пісок - 2 маленькі ложечки;
  • Сіль - на свій смак;
  • Щіпка суміші перців;
  • Спеції - на свій розсуд.

Період готування - 1 година.

Скільки калорій - 156.

Рецепт з фото виглядає так:

  1. Свіжу капусту брокколі необхідно розділити руками на невеликі суцвіття і викласти в каструлю;

  2. Заливаємо брокколі водою, додаємо трохи солі, ставимо на плиту, відварюємо. Після закипання, проварюємо хвилин 5 і знімаємо з плити;

  3. Відварену капусту обсмажуємо на маслі до кольору золотистого відтінку, приблизно 10-15 хвилин;

  4. Потім лосось промиваємо холодною водою, викладаємо в ємність, наливаємо води, додаємо сіль. Розміщуємо на плиту і варимо близько 10-15 хвилин;

  5. Отварную рибу виймаємо з води, охолоджуємо і нарізаємо невеликими скибочками. Якщо використовується консервована риба, то її досить розім'яти виделкою;

  6. Очищаємо цибулини від лушпиння.Одна цибулина знадобиться для салату, інша для заправки. Нарізаємо одну цибулину тонкими кільцями;

  7. Салатні листя споліскуємо, струшуємо і рубаємо невеликими шматочками або смужками;

  8. Далі робимо заправку. Цибулину ріжемо дрібними шматочками;
  9. В миску наливаємо оливкову олію, яблучний оцет, додаємо зернисту гірчицю і цукровий пісок. Все перемішуємо до однорідності;

  10. Додаємо в суміш дрібні шматочки цибулі, порубаний базилік, подсаливаем і перчимо. Все розмішуємо і прибираємо в холодильник на 10-15 хвилин;
  11. Потім в глибоку чашку викладаємо порізані листя салату, поливаємо все половиною заправки і гарненько перемішуємо;

  12. Викладаємо листя салату із заправкою на плоску тарілку, на них кладемо брокколі, лосось і кільця цибулі. Все поливаємо заправкою і змішуємо.

"Зірка" з солоною червоною рибою

Складові компоненти:

  • 250-300 грам солоної горбуші, форелі або лосося;
  • Яйця курячі - 4 штуки;
  • Тигрові креветки - 250 грам;
  • Скибочку сиру - 150 грам;
  • Половина банки маслин без кісточок;
  • 2 свіжі огірки;
  • Листя салату - 4-5 штук;
  • Трохи кунжутного насіння для прикраси.

Тривалість приготування - 30 хвилин.

Скільки калорій - 220.

Читайте також: Як я збільшила груди на 2 розміри за 1 тиждень

Для заправки:

  • 2 великих ложки майонезу;
  • Сметана - пару ст. ложок;
  • 50 мл соку лимона.

Як зробити:

  1. Курячі яйця відварюємо до крутого стану, охолоджуємо і очищаємо від шкаралупи;
  2. Скибочку сиру разом з очищеними курячими яйцями перетираємо теркою в велику стружку;
  3. Отвариваем креветки до готовності, виймаємо, очищаємо від панцирів і нарізаємо невеликими скибочками;
  4. Маслини нарізаємо у вигляді кружечків;
  5. Очищаємо огірки від шкірки і нарізаємо соломкою
  6. В мисці готуємо заправку.Кладемо майонез, додаємо сметану і заливаємо сік лимона, все перемішуємо до однорідності;
  7. Викладаємо все нарізані компоненти в чашку, заправляємо заправкою і перемішуємо;
  8. Далі на велику плоску тарілку розкладаємо салатні листя, на них кладемо заправлені нарізані компоненти у вигляді морської зірки;
  9. Нарізаємо рибу пластинками і викладаємо її наверх зірки. Посипаємо кунжутним насінням.

Популярна укладання - шарами

Що потрібно для готування листкового салату з червоною рибою:

  • слабосоленої філе лосося - 300 грам;
  • Шматочок сиру - 150 грам;
  • 2 середні морквини;
  • 4 картопляних бульби;
  • Яйця курячі - 3 штуки;
  • Майонез для заправки.

Тривалість приготування - 1 година 15 хвилин.

Калорійність - 210.

Як готується: <999 >> "href =" // bestoffs. ru / click / 112/40 "target =" _ blank "> <999 >>" href = " // bestoffs. ru / click / 112/40" target = "_ blank"> Як збільшити груди без операції?

100% результат!

Схуднення на 30 кг за 2 тижні! Дієта для самих ледачих ...
Промиваємо картопля і морквину від бруду. Викладаємо промиті овочі, в каструлю, заливаємо воду і ставимо на плиту;

Перевіряємо картопля якщо він м'який, то його можна виймати на тарілку. Якщо морква жорстка, то її слід відварити ще хвилин 15-20 і вийняти на тарілку для охолодження;

  1. Далі остиглі овочі очищаємо від шкірки і розтираємо теркою дрібними смужками;
  2. Потім відварюємо яйця до крутого стану і зчищають шкаралупу;
  3. Разрезаем очищені яйця на дві частини, виймаємо жовтки і перетираємо в стружку. Викладаємо в чашку;
  4. Білки також розтираємо дрібною стружкою і кладемо в іншу чашку;
  5. Шматочок лосося нарізаємо дрібними кубиками;
  6. Сир перетираємо в стружку і кладемо в чашку;
  7. Викладаємо листковий салат. Кожен шар змащуємо майонезом.Шари повинні викладатися в такій послідовності - картопля, риба, морква, яєчний білок, сир. Верх посипаємо жовтком.
  8. Салат з червоною рибкою і помідорами "Піраміда"
Що знадобиться:

250 грам солоної червоної риби;

2 помідори;

  • Сир твердого сорту - 70 грам;
  • Курячі яйця - 2 штуки;
  • Майонез.
  • Час приготування - 30 хвилин.
  • Скільки калорій - 165.

Як робити:

Курячі яйця відварюємо круто, очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо на дві частини, виймаємо жовтки і розминаємо виделкою. Білки перетираємо в дрібну стружку;

Червону рибу нарізаємо дрібними шматочками;
  1. Помідори нарізаємо невеликими брусочками;
  2. Скибочку сиру перетираємо дрібною стружкою;
  3. Беремо квадратну тарілку і викладаємо шар риби. Він повинен бути найбільший. Наносимо майонезну сітку;
  4. Далі викладаємо шар жовтків, але трохи менше площі шару риби і робимо сітку з майонезу;
  5. Далі шар з помідорів, поливаємо майонезом;
  6. Зверху помідорів кладемо тертий сир і змащуємо майонезом;
  7. В кінці посипаємо тертими яєчними білками;
  8. В результаті має вийти салат у вигляді піраміди.
  9. Нотатки кулінарів
Якщо салат готується з солоної риби, то в нього не потрібно додавати сіль, інакше він вийде занадто солоним і несмачним.

Якщо солона риба занадто солона, то її можна потримати близько години в холодній воді або молоці.

Небажано в салати з лососем додавати багато інгредієнтів, в іншому випадку вони переб'ють смак риби.

Виявляється, скільки салатів можна зробити з лосося, сьомги або горбуші. Навіть якщо ви поки не плануєте готувати страви з червоної риби, все одно збережіть ці рецепти, можливо на свято вам захочеться здивувати своїх близьких або гостей, тоді ці рецептури припадуть як не можна до речі.