Салат "Коза в городі"


Овочеві салати корисні і низькокалорійні, тому повинні займати гідне місце в раціоні. Ось тільки, на жаль, більшість овочів з'являються в нашому регіоні сезонно і не надовго, а радувати організм вітамінами хочеться цілий рік. Смачний салат, за свою простоту і доступність отримав назву "Коза в городі", допоможе по-новому поглянути на звичні овочі та навчитися готувати з них смачно і швидко.
Інгредієнти:
• копчене м'ясо - 100 г
• капуста - 100 г
• буряк - 100 г
• морква - 100 г
• житні сухарики або картопля фрі - 100 г
• оливкова олія або майонез - для заправки
Приготування:
М'ясо порубати соломкою. Капусту, нарізати смужками, морква і буряк потерти на тертці. Викласти на широке дрібне блюдо по секторам: м'ясо, моркву, капусту, буряк і сухарики, потім повторити. Разом вийде десять секторів. Морква і буряк можна попередньо замаринувати в рослинній олії зі спеціями, наприклад приготувати морква по-корейськи.
В центр блюда покласти майонез або поставити соусник з оливковою олією. Перемішувати безпосередньо перед подачею на стіл, щоб сухарики не встигли відволожитися. Цей салат можна приготувати і без м'яса, в такому випадку, будучи заправленим оливковою олією, він є стравою не тільки корисним, а й дієтичним.