Салат "Ірина": рецепт з фото

До сімейного свята, безсумнівно, будь-яка господиня хоче здивувати і порадувати своїх гостей і рідних якимось новим і нетривіальним стравою. Звичайно ж, у нас прийнято ситно їсти на застіллях, тому і салати готуються, переважно, з використанням майонезу або сметани. Ми раді запропонувати вам рецепт чудового салату "Ірина" з копченими курячими грудками, який, напевно, сподобається і вам, і вашим гостям і близьким.


Зауважимо, що цей ситний салат готується недовго - всього 40-50 хвилин.

Що потрібно для приготування салату Ірина

У першу чергу варто відзначити, що крім набору продуктів для салату, вам ще потрібно спеціальна роз'ємна форма для збірки салату діаметром близько 15 сантиметрів.

Продукти, які будуть використані для салату:

  • куряча грудка копчена - 250 грам;
  • огірок свіжий - 1 штука;
  • мариновані печериці - 170 грам;
  • яйця - 4 шт. ;
  • масло рослинне - для смаження;
  • цибуля - 1 головка;
  • зелена цибуля;
  • майонез - для заправки салату;
  • сіль, перець - за смаком.

Технологія приготування салату

Техніка приготування салату дуже проста, але варто уважно поставитися до черговості формування шарів:
  1. Отвариваем яйця круто, натираємо їх на дрібній тертці.
  2. Нарізаємо кубиками печериці і обсмажуємо їх на сковорідці з цибулею, додавши сіль і перець.
  3. Чистимо від шкірки огірок і нарізаємо його тоненькою соломкою.
  4. Нарізаємо зелену цибулю, ополоснув його в воді.
  5. Викладаємо на дно форми куряче м'ясо (без кісток), потім шар огірків. Кожен шар промазати сметаною або майонезом.
  6. Наступним викладаємо шар смажених печериць з цибулею.
  7. Потім - шар зеленої цибулі і варених яєць.
  8. Після того, як ви укладете всі верстви (не забудьте промащувати кожен майонезом або сметаною), потрібно акуратно зняти форму з салату, прикрасити його і поставити в холодильник приблизно на пару годин, після чого салат буде готовий до вживання.

Його можна подавати як основну страву, а можна доповнювати гарніром: відвареною картоплею або рисом. Але і сам по собі салат є досить ситним блюдом.

Корисні поради для господинь

  1. Дуже важливо використовувати форму, для того, щоб зібрати всі шари салату. Без цього не вийде презентабельного, ефектного зовнішнього вигляду, який характерний для цієї закуски.
  2. Якщо ви не хочете, щоб ваше блюдо виявилося дуже жирним - експериментуйте! Наприклад, можна використовувати не копчену курку, а варену. До слова, варена буде не такий сухий, що є додатковим "плюсом".
  3. Огірки можна не очищати від шкірки, якщо вона не гірка.
  4. Замість майонезу, ви можете використовувати сметану або ж приготувати смачний домашній майонез з жовтків курячих яєць і рослинного (бажано, оливкового) масла.

Всі ці "хитрощі", безсумнівно, допоможуть вам приготувати ніжний і ароматний салат, який має ефектний зовнішній вигляд і здатний надовго втамувати голод! Сподіваємося, що наш рецепт допоможе вам прикрасити святковий стіл цій чудовій холодною закускою.