Салат з огірків і яєць

Зміст:
  • Найвідоміший класичний салат
  • Салат "Кампестре"

В літній період, під час великої кількості найсвіжішої зелені і овочів, можна побалувати себе всілякими рецептами страв. Від самого простого, легкого в приготуванні, як салат з огірків і яєць, до більш складних, трудомістких процесів виготовлення гастрономічних надмірностей. І крім готових рецептів, завжди вітається власний політ фантазії кожної господині над чаклунством нового, різноманітного меню.

Стрімке біг нашого життя змушує нас завжди бути готовим до всього. Раптом на порозі гості ... свекруха вирішила вас навідати, наприклад. А в вашому арсеналі є список смачних, швидких в приготуванні, відмінних страв. Салат з огірків і яєць - найпростіше!

Найвідоміший класичний салат

  • Кілька яєць завжди знайдеться в холодильнику! Поки відварюємо їх хвилин 5-6, дістаємо і моєму огірки (три-чотири плоду), пучок зеленої цибулі.
  • Злегка обсушити кухонним паперовим рушником і поріжемо дрібно цибулю, огірки - невеликими кубиками. Складемо зелень в салатницю, посолити заздалегідь.
  • Готові яйця охолоджуємо під холодною водою, чистимо і за допомогою яйцерізки подрібнюємо.

До огіркам і зелені додаємо яйця, заправляємо склянкою сметани, все перемішуємо. Сім-десять хвилин - і соковитий, ніжний, поживний салат готовий!

Знайдемо час і для більш складного, але оригінального блюда. І на цей раз ми запросимо в гості іспанську кухню. Сонячний салат з огірків і яєць з додаванням тунця приємно здивує нас своїм вишуканим смаком.

Ця страва користується широкою популярністю в Іспанії.

до змісту ↑

Салат "Кампестре"

Інгредієнти

  • Картопля великий - 3 шт. + -
  • Тунець - 1 банка + -
  • Огірки свіжі - 2 шт. + -
  • Яйця курячі - 2 шт. + -
  • Помідори середнього розміру - 3 шт. + -
  • Болгарський перець солодкий - 1 шт. + -
  • Оливки без кісточок - 150 г + -
  • Цибуля ріпчаста - 1 невелика головка + -
  • Оливкова олія - ​​50 мл + -
  • Червоний оцет винний - 50 мл + -
  • Сіль - за смаком + -
Додати всі в список покупок Видалити всі зі списку покупокСпісок покупок

Приготування

В перекладі з іспанського "кампестре" означає "просто, але зі смаком ". Набір продуктів для іспанського салату досить простий і все можливо купити в супермаркеті. І якщо навіть чогось не виявиться в наявності, можна замінити іншими схожими компонентами. Замість червоного винного оцту можна скористатися білим - він вважається більш легким за смаком. Можна вибрати і більш екзотичний, дорогий винний оцет - "шампанське" або "хересного". Вони відмінно підходять для заправки салатів.
  1. Картоплю ретельно помити, скласти в каструлю, залити гарячою водою і поставити на середній вогонь. Після закипання солимо і варимо хвилин 20. Молода картопля вариться швидше - протягом 10-15 хвилин. Але все залежить від сорту, і тому перевіряємо, проткнувши ножем або виделкою.
  2. Яйця помити, залити холодною водою і варити 6-7 хвилин. Воду бажано підсолити, щоб уникнути потріскування шкаралупи.
  3. Приготовим глибоку ємність, куди будемо складати всі компоненти. Всі овочі миємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, цибулю і перець чистимо.
  4. Помідори, огірки, цибуля, зелений перець нарізаємо невеликими квадратиками розміром приблизно 1, 5 см. Отварную в мундирі картоплю і яйця охолоджуємо, очищаємо, подрібнюємо, як і овочі. Відкриваємо банку з тунцем і весь вміст викладаємо в салатну суміш. Туди ж всипаємо зелені оливки. Все складаємо в ємність для перемішування.
  5. Салатну суміш солимо, заправляємо оливковою олією і червоним винним оцтом, перемішуємо.

Подаємо в сервировочном салатник, прикрашаємо трохи невеликими гілочками петрушки. Смачного!

В Іспанії знаходиться найкращий ресторан світу - ElCellerdeCanRoca. Ідеальна робота трьох талановитих братів Рока - Хоан, Хорді і Хосепа дарує людям щастя своїми гастрономічними вишукуваннями. Наприклад, овочевий консоме - це суп, який не доводять до кипіння.

Ця страва включає в себе: білі гриби, пастернак, морква, сир конте, варення айви, пюре з гарбуза, фіолетовий картопля, лісовий горіх, тофу, ріпу. Краса кольору такого супу вражає не менше його вишуканого смаку! Вражає уяву нереально ефектне блюдо з морських анемона ...

І наш іспанська салат з огірків і яєць з додаванням тунця порадував своїм дивовижним, ресторанним смаком! І кулінарну подорож по заморської країні було чудовим!